基本介紹
中心簡介,師資力量,授課方式,教學環境,開設課程,培訓地址,
中心簡介
香道廚藝培訓中心創建於2008年3月，是一家專注於家庭廚藝教學的培訓機構。香道自誕生之日起，就秉承“簡單烹飪，健康生活”的理念，引導人們拒絕有損健康的食品，樹立科學的飲食觀，打造健康、營養、美味的個人菜譜。讓每一位學員深刻感受到，早學早受益，一人學習，全家受益。
學校在成立之初，就成功參與了奧運會期間的餐飲服務工作，並贏得了合作方的一致讚揚；同時，積極回響政府號召，舉辦了朝陽區美食文化節、昌平區社區家庭廚藝大賽等一系列大型美食活動。三年多來，香道已成功培養了近萬人的業餘廚藝愛好者，他們用學到的廚藝，正改變著自己和家人的生活。我們的努力，希望能夠為您的健康和家庭的溫馨貢獻一份力量，這將是香道人最大的追求！
學校做為京城家庭廚藝培訓界的引領者，將一如既往地扛起家庭廚藝教學這桿大旗，建立更全面、更貼心的家庭廚藝教學體系。與您攜手“從學習廚藝開始，步入優質生活”。
師資力量
中心主講講師均為具有多年豐富授課經驗的高級烹飪技師，高級營養配餐師。所授菜餚品種色、香、味俱佳，兼具科學搭配、營養均衡和經濟實用，同時結合現代家庭膳食的特點，既承襲傳統烹飪工藝又適應現代美食風尚。
授課方式
授課遵循從簡到繁、從易到難、循序漸進的教學過程，重視實際動手操作能力的培養，一般先講解當節課的菜品選料、操作要領等環節，接著再現場示範操作，同時詳細介紹菜品烹飪方法，最後在講師的指導下，學員當堂練習。在整個課程中，講師會讓學員穿插學習選菜、擇菜、洗菜、切菜、配菜、刀工、火工、調料、掌勺、烘焙、碼盤等課程所涉及的知識與技巧。我們採取常年開班，小班循環教學，隨報隨學，力爭學員一聽就懂、一看就明白、一做就會。
教學環境
學校分個校區，勝古南里小區培訓基地位於北京市北三環東路，緊臨元大都遺址公園，環境安靜優雅；中關村培訓基地背倚著名的北京市海淀區中關村科技園區，四周高校林立，文化氛圍濃厚，交通便利，教學環境美觀整潔；中央公館商業街培訓基地周圍知名企業雲集，超市、餐吧、健身娛樂、醫療機構等一應俱全，教學樓和學生宿舍僅步行約10分鐘，具備得天獨厚的商業、人文及自然環境，學習、生活都非常便利。
開設課程
課程類別 | 課程名稱 | 學習內容 | 學習課時 |
中餐班 | 中餐速成班 | 中餐基本功、12道精美菜品 | 10-12課時（1h/課時，下同） |
中餐基礎班A班 | 中餐基本功、18道精美菜品 | 16-18 | |
中餐基礎班B班 | 中餐基本功、24道精美菜品 | 22-24 | |
中餐綜合班 | 中餐基本功、家庭營養搭配、30道精美菜品 | 28-30 | |
中餐假期班 | 寒暑假等節日開課 | ||
中餐VIP班 | 一對一教學 | ||
西餐班 | 西餐短期班 | 西餐基礎知識、10餘道適合家庭的精美西餐菜餚 | 15-16 |
西餐綜合班 | 西餐基礎知識、20餘道適合家庭的精美西餐菜餚 | 30-31 | |
西餐假期班 | 假日開班 | ||
西餐VIP班 | 手把手學西餐 | ||
西點班 | 西點短期班 | 常見家庭美味西點 | 15-16 |
西點綜合班 | 西點基礎，家庭美味、時尚西點 | 30-31 | |
西點假期班 | 假日開課 | ||
西點VIP班 | 一對一教學 | ||
日本料理班 | 日本料理短期班 | 常見家庭日本料理 | |
日本料理綜合班 | 日本料理基礎，家庭美味、時尚日本料理 | ||
日本料理假期班 | 節假日開課 | ||
日本料理VIP班 | 手把手教日本料理 | ||
韓國料理班 | 韓國料理短期班 | 常見家庭韓國料理 | 15-16 |
韓國料理綜合班 | 韓國料理基礎，家庭美味、時尚韓國料理 | 30-31 | |
韓國料理假期班 | 節假日開班 | ||
韓國料理VIP班 | 手把手教韓國料理 | ||
特色廚藝班 | 家庭川菜班學習班 | 各式家庭常見菜品 | |
家庭傳統麵塑班 | 手把手教麵塑技巧 | ||
各國家庭廚藝學習班 | 專針對某國家菜餚學習 | ||
家庭重慶火鍋班 | 傳統重慶火鍋全程做法 | ||
各地家庭特色小吃班學習班 | 針對某地方小吃學習 | ||
西北、江南家庭農家飯學習班 | 傳統農家飯學習 | ||
家庭時尚調酒班 | 各式調酒學習 | ||
家庭時尚雕刻班 | 各式雕刻學習 |
培訓地址
北京市朝陽區北三環東路勝古南里小區培訓基地
北京市海淀區中關村培訓基地
北京市大興區中央公館商業街培訓基地
北京市昌平區府學路培訓基地
