北京橡鷺科技有限公司成立於2021年7月14日，是一家專注於提升餐飲供給質量的硬科技公司，自主研發智慧型炒菜機器人美膳獅。美膳獅復現“⼤師級”廚師的烹飪手法與味道，提供機器人+菜譜程式+後廚智慧型管理系統的交付閉環模式，幫助餐飲商家降本增效，幫助消費者吃上現炒的食物。公司已完成騰訊、IDG、源碼資本、無錫惠山科技金融中心數億元Pre-A輪融資，公司產研基地作為無錫市政府重點招商引資項目，已落地無錫市。
基本介紹
- 公司名稱：北京橡鷺科技有限公司
- 成立時間：2021年07月14日
- 總部地點：北京市東城區後永康胡同17號10號樓1層1392室
- 創始人：郭慶
創始人介紹,業務與產品,美膳獅,飛吃,落地場景,發展歷程,所獲榮譽,使命願景,企業文化,
創始人介紹
公司創始人、CEO老K（郭慶），原美團最高決策層S-team成員、原美團銷售委員會執行主席；曾帶領美團國內酒旅業務創下2021年單季度歷史峰值，取得全球第一戰績；是美團管理方法論、業務高速增長背後操盤手之一。
原中國旅遊飯店業協會副會長，前中國飯店協會副會長；北京第二外國語學院MTA/MBA產業導師。
公司創始人楊建成，曾任去哪兒網產品總監、香格里拉集團CTO，建立去哪兒網、香格里拉線上預訂平台，在酒店行業、智慧型硬體領域有著豐富的從業經歷。
業務與產品
基於布局Ready to Cook（加熱即食）和Ready to Heat（烹飪即食）兩大業務線。
To B上，2022年2月，公司自主研發智慧型炒菜機器人“美膳獅”問世;To C上，公司擁有智慧型美食櫃“飛吃”。
美膳獅
技術優勢
- 首創行業“穩壓”核心專利技術：做到8700瓦超大功率，在不同環境，不同電壓下皆能保證功率穩定，並讓功率偏差小於1%，這為美膳獅的鍋氣十足，奠定基礎；
- 研發獨特鍋體材質：美膳獅行業獨創“無塗層、不粘鍋、升溫快、長期使用無需換鍋體”的四功能合一的鍋體材質；
- 還原大師炒制“熱鍋冷油”技術：26秒快速升溫至300度，爆香鎖鮮；
- 溫控精準和均勻受熱：通過算法補償，實現對溫度的控制，精度溫控，同時保證了鍋體均勻受熱，讓大師炒制的“火候”復現在機器上。
- 攻克自動投料技術，通過超高精度設備，做到投料誤差小於0.1克，複製了大師炒制的投放料的重量與時機。
菜譜程式
美膳獅在北京、無錫、東莞皆設立了菜品研發中心。針對中國八大菜系的幾千道菜譜進行一次次地最佳化和調整，再由60多名專業廚師組成的專業評審團進行評判，最終一道菜品的投票率只有超過90%，才可被認定為能向市場開放的菜譜，通過嚴格測試的菜譜已超500多道。考慮到商家對通用菜譜和秘籍菜譜的雙重需求，美膳獅設定了公有雲菜譜和私有雲菜譜兩種模式。一般情況下，可選擇美膳獅公有雲部署的通用菜譜。但如對菜譜的智慧財產權有特殊要求，可以選擇美膳獅私有雲定製進行研發、保存、管理。
後廚智慧型管理系統
為了幫助商家降本增效，“美膳獅”打出了“機器人+菜譜程式+標準化⻝材供給”閉環交付的“組合拳”，並自主研發後廚智慧型管理系統——風聲系統，打通餐飲經營“人-機-料-法-環”五環節，連結廠家、運營、門店、廚師與供應鏈各要素，幫助餐飲商家實現自動化、智慧型化、線上化。比如在採購環節，以往採購原材料的多少，是根據大廚的經驗來判斷，容易產生原材料採購不足或過多。碰上不誠信的情況，也容易滋生貓膩，但有了智慧型炒菜機器人後，每日炒制的份數都會有清晰的記錄，根據這個數據商家就能做到科學採購，精準採購，極大地避免了浪費。
飛吃
“飛吃”能夠提供海內外優質美食，實現一鍵加熱一鍵取餐，為消費者24小時提供健康、美味、穩定的美食體驗。
落地場景
公司旗下智慧型炒菜機器人美膳獅已在餐飲連鎖、酒店、醫院、企業市場等多個場景落地，取得非團餐類智慧型炒菜機器人單月出貨量第一的成績，並收到眾多知名餐飲品牌和酒店企業的積極反饋。
智慧型美食櫃“飛吃”在2022年12月入選了北京市朝陽區復工復產綜合服務商。
發展歷程
2021年07月14日，北京橡鷺科技有限公司成立。
2022年，服務機器人公司橡鷺科技，再獲新一輪數億元Pre-A輪融資。
2022年2月，公司自主研發智慧型炒菜機器人“美膳獅”問世。
2022年5月，產研基地落戶無錫。
2022年12月，智慧型美食櫃“飛吃”入選北京市朝陽區復工復產綜合服務商。
2023年12月14日，炒菜機器人公司橡鷺科技通過官微宣布，該公司獲得來自京東集團的數千萬元融資。本輪融資資金將主要用於產品技術研發、產線及服務體系升級以及新市場開拓等。
2024年7月，京東宣布對北京橡鷺科技有限公司進行戰略投資。
所獲榮譽
2022年12月，橡鷺科技榮獲“2022中國餐飲創新力100”榜單。
2022年12月，橡鷺科技獲惠山科技金融中心筆投資。
2022年12月，橡鷺科技榮獲“2022中國機器人產業領軍企業獎”。
2023年3月，橡鷺科技榮獲2023年年度酒店供應鏈影響力品牌。
2023年3月，橡鷺科技榮獲第三屆中國餐飲產業紅牛獎。
使命願景
橡鷺科技的使命是 "Live Better with Robots"。
企業文化
企業價值觀：懂客戶、創價值、立戰功、多回報、能學習、有韌性
