開設通信技術、學前教育、科技工藝教育、幼稚園行政管理、體育休閒與娛樂管理、高爾夫球技術與管理、馬術與管理、人力資源管理、影視動畫、數字音樂製作等與市場緊密結合的普通高等職業教育專業,逐步形成了“學前教育、通信技術、影視動畫、體育服務與管理”四大專業群。同時學院在不同項目領域廣泛的引進國際證書課程,引進印度國家信息技術學院(NIIT)軟體技術開發、網路安全等課程,德國體育休閒旅遊學院(IST)高爾夫俱樂部管理課程,英國哈德斯菲爾德大學(University of Huddersfield)一年制教育學學士學位課程等眾多具有國際水準的課程,作為英國商業與技術教育委員會(BTEC)獨立分中心開設國際金融、市場行銷等英國國家高級文憑課程,學生同時獲得國家承認學歷的國內大專文憑與國際認可的BETC-HND證書。
學院在不同項目領域開展了廣泛的國際合作,成功引進了中興通訊股份有限公司全球領先的通信行業前沿產品與技術、人力資源和社會保障部與工業和信息化部聯合頒發的通信行業《國家職業資格高級證書》、與企業培養員工教學體系、澳大利亞堪培門高等技術學院(KBT)國際商務和酒店管理的高級商務文憑課程、澳大利亞亞歷山大教育集團、伊迪斯·科文大學(ECU)會計學、金融學、市場行銷學三選二雙專業商學士學位課程、英國哈德斯菲爾德大學(University of Huddersfield)教育學學士學位課程、教育發展與管理碩士學位課程、西澳C-TAFE藝術設計及媒體學院的動畫、圖形設計高級文憑課程、西澳大學電子商務碩士課程等眾多具有國際水準的中外合作高等職業教育專業。形成了多種專業方向交叉,多重學歷層次遞進,國內國際教育銜接,學科、專業與崗位、職業相結合的辦學特色。同時學院引進英國商業與技術教育委員會(BTEC)國家高級文憑課程,學生可以同時獲得國家承認學歷的大專文憑與國際認可的BETC-HND證書。學院始終堅持以就業為導向,與市場相結合的辦學宗旨,每位教師既是專業知識的傳授者,更是學生職業生涯的設計者,逐步構建以高等職業學歷教育為基礎,面向職業、崗位、行業,就學與就業為一體的多元教育格局。
2000年,學院與澳大利亞堪培門高等技術學院(Kangan Batman Institute of TAFE, 簡稱KBT)建立了長期教育合作關係。合作的基本形式是匯佳職業學院開設國際商務、酒店管理(KBT TAFE課程班),實施KBT的課程體系和教學大綱,由KBT負責教育質量管理、學生學業評估和文憑授予。學制三年,第一年進行英語強化訓練,包括普通英語、學術套用英語和IELTS考試培訓。第二、三年進行專業課學習。全部課程由雙方教師聯合執教。完成這些課程後,學生可獲得KBT頒發的相當於我國大專層次的高級資格證書(Ad-vanced Diploma)和匯佳職業學院寫實性畢業證書。通過雅思考試,願繼續深造者可進入澳大利亞新英格蘭大學和斯文本大學等相應專業繼續學習,再修一年半左右本科課程,通過後可獲得本科文憑。這種中澳合作教育為中國學生在國內學習澳大利亞課程並獲得澳大利亞大學文憑提供了機會,同時也為學生出國深造或就業創造了條件。
2002年,學院與澳大利亞亞力山大教育集團合作,發揮各自優勢,充分運用彼此的教育資源和主辦國際教育合作的成功經驗,在我院開設了由亞力山大教育集團引進的伊迪斯科文大學(Edith Cowan University Australia 簡稱ECU)商學士學位課程。 該課程全部由外籍專業教師用英語授課,專業包括金融學、會計學和市場學等。在專業課程開始之前,學生需要先參加英語語言班,提高英語水平,獲得英語資格證書,為學習專業課程打好堅實的語言基礎。學生可在金融、會計和市場行銷三個專業中任選兩個專業,共修24門課程。完成學業後,學生可以向ECU申請獲得該校的商學士學位。
C-TAFE課程
2002年,學院還與西澳大利亞藝術設計及媒體學院(The Western Australian School Art, Design and Media)合作開設了高級動畫、圖形設計等多種文憑課程,為志在學習動畫藝術的學生搭建了具有國際水平的課程體系平台。該課程班40%的課程由西澳藝術學院教師講授,60%的課程由本學院教師講授,採用全英文教學環境和工作室教學模式。學生進入課程體系之前需進行40周的英語學習,達到用英語進行教學交流的水平,取得相應的資格證書。
英國教育發展與管理碩士、雙語教育學士課程
2003年,學院與英國哈德斯菲爾德大學(University of Hunddersfield)職業與教育發展學院,決定合作開設以中國小雙語教育為專業方向的教育發展與管理碩士、雙語教育學士課程。其中雙語教育學士課程旨在為社會培養雙語教學的師資隊伍,即培養以英語為教學工作語言,兼備教育學理論專業知識和實際教學經驗的複合型、實用型的各學科教師及教育教學管理人員。課程體系由英方根據學員入學時的基礎進行培養目標設計,由英方教師進行全英語授課,採用全封閉寄宿制方式管理(業餘班除外)。全日制班學制為一年。修業期滿、成績合格者,頒發北京匯佳職業學院與英國哈德斯菲爾德大學合辦中國小雙語教育專業結業證書,同時學員還可以向英國哈德斯菲爾德大學申請教育學士學位。