本書是高等職業教育“十二五”部委級規劃教材，教材編排以化工單元操作過程為載體，以 “三傳”理論為主線，分為四個教學模組： 流體輸送技術、傳熱操作技術、分離操作技術及其他單元操作技術。分離操作技術包括非均相物系分離技術、吸收操作技術、蒸餾操作技術、乾燥操作技術；其他單元操作技術主要是引進膜分離及冷凍等新型單元操作技術。每個模組均編有閱讀資料以拓展知識面，模組之始提出學習要求，明確需達到的知識目標、能力目標，模組之末附有複習與思考題、計算題，方便學習者自我檢測與總結提高。〖JP〗 本書理論結合崗位實際，既堅持必要而實用的工程基礎，又重點面向工程實際，在闡明基本原理的基礎上，結合化工單元操作典型案例，重點介紹其套用、生產原理、設備結構與選型、操作與維護等實用知識與操作技能。同時引入單元操作新技術。 本書可作為高等職業教育化工類專業教材，也可作為相關企業的培訓教材。
基本介紹
- 書名：化工單元過程與操作
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：251頁
- 開本：16
- 品牌：中國紡織出版社
- 作者：孫琪娟
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7506498561, 9787506498562
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
本書是一本適合高職院校化工原理課程的教材，採用項目化形式編寫，滿足當前教學改革的需求。
作者簡介
孫琪娟：陝西工業職業技術學院教師
圖書目錄
緒論——認識化工生產過程與單元操作
模組一動量傳遞過程與操作
項目一流體輸送過程與操作
任務一認識流體
一、流體的物性參數及獲取
二、流體輸送任務的表達
任務二化工管路的組成與管徑的選擇
一、管路的分類
二、管路的基本構成
三、管子的選用
四、管路的布置與安裝原則
技能訓練一管路拆裝訓練
任務三流體壓力及液位的測量
一、流體靜力學基本方程式
二、流體靜力學基本方程的套用——流體壓差及液位測量
任務四流體流動過程遵循的規律
一、穩定流動和非穩定流動
二、流體穩定流動過程的物料衡算——連續性方程
三、流體穩定流動過程的能量衡算——柏努利方程
任務五流體在圓形管內的流動規律
一、流體的流動類型
二、流體流動類型的判定
三、湍流流體中的層流內層
任務六流體輸送過程的阻力
一、流體流動阻力的類型及表示
二、流體流動阻力的產生
三、流體流動阻力的計算
任務七流體流量的測量與控制
一、測速管（皮托管）
二、孔板流量計
三、文丘里流量計
四、轉子流量計
任務八離心泵的結構、原理及性能
一、離心泵的結構
二、離心泵的工作原理
三、離心泵的主要性能參數和特性曲線
任務九離心泵安裝高度的確定
一、離心泵的氣蝕現象
二、離心泵的允許安裝高度
三、離心泵安裝高度的計算
任務十離心泵的類型與選用
一、離心泵的類型
二、離心泵的選用
任務十一離心泵的操作與維護
一、離心泵的流量調節
二、離心泵的開、停車操作
三、離心泵的日常運行與維護
四、離心泵常見事故的處理
技能訓練二離心泵操作訓練
任務十二認識氣體輸送機械
一、離心式通風機
二、離心式壓縮機
複習與思考
計算題
項目二非均相物系分離過程與操作
任務一認識非均相物系分離系統
一、非均相物系分離在化工生產中的套用
二、常見非均相物系的分離方法
任務二沉降分離
一、重力沉降及設備
二、離心沉降及設備
任務三過濾操作
一、過濾操作分類
二、過濾介質
三、助濾劑
四、過濾速率及其影響因素
五、過濾設備
複習與思考
計算題
模組二熱量傳遞過程與操作
任務一認識傳熱系統
一、換熱器的分類
二、間壁式換熱器的結構型式
任務二工業傳熱過程分析
一、熱傳導
二、對流傳熱
任務三換熱器傳熱面積的確定
一、傳熱基本方程
二、換熱器的熱負荷
三、傳熱平均溫度差
四、總傳熱係數
五、換熱器的傳熱面積的確定
任務四列管式換熱器的選型
一、列管式換熱器選型時應考慮的問題
二、列管式換熱器選型的步驟
三、列管式換熱器的型號與規格
任務五換熱器的操作
一、傳熱速率影響因素分析
二、換熱器的開停車操作
三、換熱器的異常現象及處理方法
複習與思考
計算題
模組三質量傳遞過程與操作
項目一吸收過程與操作
任務一認識吸收系統
一、工業吸收過程
二、吸收在工業生產中的套用
三、吸收的分類
四、吸收劑的選擇
任務二吸收相平衡關係
一、吸收相平衡關係——亨利定律
二、相平衡關係在吸收過程中的套用
任務三吸收機理與吸收速率
一、吸收機理
二、雙膜理論
三、吸收阻力的控制
任務四吸收劑用量的確定
一、物料衡算與操作線方程
二、吸收劑用量
任務五填料吸收塔塔徑和塔高的確定
一、塔徑的確定
二、填料層高度的計算
任務六認識吸收設備
一、填料塔的結構與特點
二、填料塔的流體力學性能
任務七吸收塔的操作
一、工藝操作指標的調節
二、開停車操作
技能訓練三吸收操作訓練
複習與思考
計算題
項目二精餾過程與操作
任務一認識蒸餾系統
一、蒸餾操作的依據
二、蒸餾過程的分類
三、蒸餾操作的方法
任務二雙組分理想溶液的氣液相平衡
一、雙組分氣液相平衡圖
二、相對揮發度
三、相平衡方程
四、精餾原理
五、精餾操作流程
任務三雙組分連續精餾的計算
一、全塔物料衡算
二、操作線方程
三、進料狀況的影響
任務四塔板數的確定
一、理論塔板數的求法
二、確定最優進料位置
三、塔板效率與實際塔板數
四、回流比的影響與選擇
任務五精餾塔的結構及套用
一、精餾塔的分類及工業套用
二、板式塔的結構類型及性能評價
任務六精餾塔的操作
一、影響精餾操作的主要因素
二、板式塔的操作特性
三、精餾塔的開車、停車操作
技能訓練四精餾塔操作訓練
複習與思考
計算題
項目三乾燥過程與操作
任務一認識乾燥系統
一、認識對流乾燥（乾燥介質：熱空氣；濕分：水分）
二、乾燥器的結構及性能特點
任務二認識濕空氣的性質
任務三乾燥過程的物料衡算與能量衡算
一、物料中所含水分的性質
二、物料中含水量的表示方法
三、乾燥過程的物料衡算
四、乾燥過程的熱量衡算
任務四乾燥過程中的平衡關係與速率關係
一、乾燥速率
二、乾燥曲線與乾燥速率曲線
三、恆定乾燥條件下乾燥時間的計算
任務五乾燥器的操作
一、乾燥操作條件的確定
二、典型乾燥器的操作
技能訓練五乾燥操作訓練
複習與思考
計算題
模組四其他單元過程與操作
任務一膜分離技術
一、膜分離技術基礎知識
二、膜組件
任務二冷凍技術
一、製冷的分類
二、製冷基本原理
三、操作溫度的選擇
四、製冷能力
五、製冷劑與載冷體
六、壓縮蒸汽製冷設備
複習與思考
參考文獻
附錄
附錄一法定計量單位及單位換算
附錄二某些氣體的重要物理性質
附錄三某些液體的重要物理性質
附錄四空氣的重要物理性質
附錄五水的重要物理性質
附錄六水在不同溫度下的黏度
附錄七飽和水蒸氣表
附錄八液體黏度共線圖和密度
附錄九氣體黏度共線圖
附錄十管子規格
附錄十一常用離心泵規格（摘錄）
附錄十二4-72-11型離心式通風機的規格
附錄十三列管式換熱器規格
附錄十四某些二元物系的氣液平衡曲線
附錄十五幾種冷凍劑的物理性質
模組一動量傳遞過程與操作
項目一流體輸送過程與操作
任務一認識流體
一、流體的物性參數及獲取
二、流體輸送任務的表達
任務二化工管路的組成與管徑的選擇
一、管路的分類
二、管路的基本構成
三、管子的選用
四、管路的布置與安裝原則
技能訓練一管路拆裝訓練
任務三流體壓力及液位的測量
一、流體靜力學基本方程式
二、流體靜力學基本方程的套用——流體壓差及液位測量
任務四流體流動過程遵循的規律
一、穩定流動和非穩定流動
二、流體穩定流動過程的物料衡算——連續性方程
三、流體穩定流動過程的能量衡算——柏努利方程
任務五流體在圓形管內的流動規律
一、流體的流動類型
二、流體流動類型的判定
三、湍流流體中的層流內層
任務六流體輸送過程的阻力
一、流體流動阻力的類型及表示
二、流體流動阻力的產生
三、流體流動阻力的計算
任務七流體流量的測量與控制
一、測速管（皮托管）
二、孔板流量計
三、文丘里流量計
四、轉子流量計
任務八離心泵的結構、原理及性能
一、離心泵的結構
二、離心泵的工作原理
三、離心泵的主要性能參數和特性曲線
任務九離心泵安裝高度的確定
一、離心泵的氣蝕現象
二、離心泵的允許安裝高度
三、離心泵安裝高度的計算
任務十離心泵的類型與選用
一、離心泵的類型
二、離心泵的選用
任務十一離心泵的操作與維護
一、離心泵的流量調節
二、離心泵的開、停車操作
三、離心泵的日常運行與維護
四、離心泵常見事故的處理
技能訓練二離心泵操作訓練
任務十二認識氣體輸送機械
一、離心式通風機
二、離心式壓縮機
複習與思考
計算題
項目二非均相物系分離過程與操作
任務一認識非均相物系分離系統
一、非均相物系分離在化工生產中的套用
二、常見非均相物系的分離方法
任務二沉降分離
一、重力沉降及設備
二、離心沉降及設備
任務三過濾操作
一、過濾操作分類
二、過濾介質
三、助濾劑
四、過濾速率及其影響因素
五、過濾設備
複習與思考
計算題
模組二熱量傳遞過程與操作
任務一認識傳熱系統
一、換熱器的分類
二、間壁式換熱器的結構型式
任務二工業傳熱過程分析
一、熱傳導
二、對流傳熱
任務三換熱器傳熱面積的確定
一、傳熱基本方程
二、換熱器的熱負荷
三、傳熱平均溫度差
四、總傳熱係數
五、換熱器的傳熱面積的確定
任務四列管式換熱器的選型
一、列管式換熱器選型時應考慮的問題
二、列管式換熱器選型的步驟
三、列管式換熱器的型號與規格
任務五換熱器的操作
一、傳熱速率影響因素分析
二、換熱器的開停車操作
三、換熱器的異常現象及處理方法
複習與思考
計算題
模組三質量傳遞過程與操作
項目一吸收過程與操作
任務一認識吸收系統
一、工業吸收過程
二、吸收在工業生產中的套用
三、吸收的分類
四、吸收劑的選擇
任務二吸收相平衡關係
一、吸收相平衡關係——亨利定律
二、相平衡關係在吸收過程中的套用
任務三吸收機理與吸收速率
一、吸收機理
二、雙膜理論
三、吸收阻力的控制
任務四吸收劑用量的確定
一、物料衡算與操作線方程
二、吸收劑用量
任務五填料吸收塔塔徑和塔高的確定
一、塔徑的確定
二、填料層高度的計算
任務六認識吸收設備
一、填料塔的結構與特點
二、填料塔的流體力學性能
任務七吸收塔的操作
一、工藝操作指標的調節
二、開停車操作
技能訓練三吸收操作訓練
複習與思考
計算題
項目二精餾過程與操作
任務一認識蒸餾系統
一、蒸餾操作的依據
二、蒸餾過程的分類
三、蒸餾操作的方法
任務二雙組分理想溶液的氣液相平衡
一、雙組分氣液相平衡圖
二、相對揮發度
三、相平衡方程
四、精餾原理
五、精餾操作流程
任務三雙組分連續精餾的計算
一、全塔物料衡算
二、操作線方程
三、進料狀況的影響
任務四塔板數的確定
一、理論塔板數的求法
二、確定最優進料位置
三、塔板效率與實際塔板數
四、回流比的影響與選擇
任務五精餾塔的結構及套用
一、精餾塔的分類及工業套用
二、板式塔的結構類型及性能評價
任務六精餾塔的操作
一、影響精餾操作的主要因素
二、板式塔的操作特性
三、精餾塔的開車、停車操作
技能訓練四精餾塔操作訓練
複習與思考
計算題
項目三乾燥過程與操作
任務一認識乾燥系統
一、認識對流乾燥（乾燥介質：熱空氣；濕分：水分）
二、乾燥器的結構及性能特點
任務二認識濕空氣的性質
任務三乾燥過程的物料衡算與能量衡算
一、物料中所含水分的性質
二、物料中含水量的表示方法
三、乾燥過程的物料衡算
四、乾燥過程的熱量衡算
任務四乾燥過程中的平衡關係與速率關係
一、乾燥速率
二、乾燥曲線與乾燥速率曲線
三、恆定乾燥條件下乾燥時間的計算
任務五乾燥器的操作
一、乾燥操作條件的確定
二、典型乾燥器的操作
技能訓練五乾燥操作訓練
複習與思考
計算題
模組四其他單元過程與操作
任務一膜分離技術
一、膜分離技術基礎知識
二、膜組件
任務二冷凍技術
一、製冷的分類
二、製冷基本原理
三、操作溫度的選擇
四、製冷能力
五、製冷劑與載冷體
六、壓縮蒸汽製冷設備
複習與思考
參考文獻
附錄
附錄一法定計量單位及單位換算
附錄二某些氣體的重要物理性質
附錄三某些液體的重要物理性質
附錄四空氣的重要物理性質
附錄五水的重要物理性質
附錄六水在不同溫度下的黏度
附錄七飽和水蒸氣表
附錄八液體黏度共線圖和密度
附錄九氣體黏度共線圖
附錄十管子規格
附錄十一常用離心泵規格（摘錄）
附錄十二4-72-11型離心式通風機的規格
附錄十三列管式換熱器規格
附錄十四某些二元物系的氣液平衡曲線
附錄十五幾種冷凍劑的物理性質
序言
本書是根據高職高專化工技術類專業高技能、高素質人才培養目標的要求編寫的。遵循國家職業標準與生產崗位需求相結合的原則，圍繞高等職業教育的基本特徵和職業教育的特點，突出職業技能，強調化工單元操作與設備維護。
本書內容包括四個教學模組：動量傳遞過程與操作、熱量傳遞過程與操作、質量傳遞過程與操作以及其他單元過程與操作。動量傳遞過程與操作包括流體輸送過程與操作、非均相物系分離過程與操作；質量傳遞過程與操作包括吸收過程與操作、蒸餾過程與操作、乾燥過程與操作；其他單元過程與操作主要是引進膜分離及冷凍等新型單元操作技術。教材在內容編排上，選擇化工生產過程典型單元操作為載體，以 “三傳”理論為主線，每個模組按照先整體認識單元作業系統，然後通過解析整個單元作業系統生產流程 ，即基於工作過程，並按學生的認知規律，劃分為若干工作任務。先整體後部分，由單一到綜合，教材內容模組化，模組內容任務化。同時結合化工行業發展對一線技術人員的要求，補充化工設備與裝置的實用操作與維護技術內容，並引入化工單元操作新技術。
本書理論結合崗位實際，既堅持必要而實用的工程基礎，又重點面向工程實際，結合化工單元操作典型案例，重點介紹其套用、生產原理、設備結構與選型、操作與維護等實用知識與操作技能。
本書可作為高等職業教育化工類及相關專業（化工、石油、生物、製藥、輕紡、食品、環保、冶金、材料等）教材，也可作為相關企業的培訓教材以及供從事化工生產和管理的工程技術人員參考。
由於編者水平有限，書中不妥之處懇請讀者批評指正。
編 者
2013年6月
本書內容包括四個教學模組：動量傳遞過程與操作、熱量傳遞過程與操作、質量傳遞過程與操作以及其他單元過程與操作。動量傳遞過程與操作包括流體輸送過程與操作、非均相物系分離過程與操作；質量傳遞過程與操作包括吸收過程與操作、蒸餾過程與操作、乾燥過程與操作；其他單元過程與操作主要是引進膜分離及冷凍等新型單元操作技術。教材在內容編排上，選擇化工生產過程典型單元操作為載體，以 “三傳”理論為主線，每個模組按照先整體認識單元作業系統，然後通過解析整個單元作業系統生產流程 ，即基於工作過程，並按學生的認知規律，劃分為若干工作任務。先整體後部分，由單一到綜合，教材內容模組化，模組內容任務化。同時結合化工行業發展對一線技術人員的要求，補充化工設備與裝置的實用操作與維護技術內容，並引入化工單元操作新技術。
本書理論結合崗位實際，既堅持必要而實用的工程基礎，又重點面向工程實際，結合化工單元操作典型案例，重點介紹其套用、生產原理、設備結構與選型、操作與維護等實用知識與操作技能。
本書可作為高等職業教育化工類及相關專業（化工、石油、生物、製藥、輕紡、食品、環保、冶金、材料等）教材，也可作為相關企業的培訓教材以及供從事化工生產和管理的工程技術人員參考。
由於編者水平有限，書中不妥之處懇請讀者批評指正。
編 者
2013年6月
