包菜雞肉炒麵

包菜雞肉炒麵的主料為蒸麵條適量、包菜4片、胡蘿蔔半個

青椒2個、雞胸肉一塊

基本介紹

• 中文名：包菜雞肉炒麵
• 主要原料：蔥姜蒜，雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

輔料

蔥姜蒜少許

老抽3克

生抽10克

鹽2克

糖2克

番茄醬15克

香油適量

醋少許

料酒5克

胡椒粉1克

營養分析

雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。

製作步驟

1·雞胸肉洗淨切絲，加入少許糖，胡椒粉，料酒醃拌片刻。

2·包菜，胡蘿蔔，青椒全部洗淨切絲。

3·炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜，倒入雞肉翻炒至白色盛出備用。

4·再加入包菜和胡蘿蔔繼續翻炒

5·在加入番茄醬繼續翻炒均勻。

6·加入生抽，老抽。鹽，糖。

7·再把麵條放入急促翻炒均勻。

8·倒入炒過的雞肉和青椒絲繼續翻炒均勻。

9·最後淋入少許醋，香油翻炒均勻關火。