基本介紹
- 中文學名:包穀火焰包
- 別稱:玉蜀黍、玉米、苞米、棒子
- 界:植物界
- 門:被子植物門
- 綱:單子葉植物綱
- 科:禾本科
包穀火焰包,出處,科目來源,拼音名,來源,原形態,性味歸經,功能主治,摘錄,包穀別名:,營養功效,品種分類,
包穀火焰包
出處
《重慶草藥》包穀(學名:Zea mays),亦稱玉蜀黍、玉米、苞米、棒子;粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥,是一年生禾本科草本植物,是重要的糧食作物和重要的飼料來源,也是全世界總產量最高的糧食作物。
包穀火焰包
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科目來源
禾本科植物
拼音名
Bāo Gǔ Huǒ Yàn Bāo
來源
為禾本科植物玉蜀黍感染病菌後變成黑色的雄花序。
原形態
植物形態詳"玉蜀黍"條。
性味歸經
甘,溫。入脾,胃經。
功能主治
《重慶草藥》:"煎水服,治暑熱腹瀉。"
摘錄
《^辭典》 (《重慶草藥》)
包穀別名:
玉米,苞米等。
營養功效
其實,玉米雖然營養價值低於其他穀物,但是玉米裡面可以提出異麥芽低聚糖,異麥芽低聚糖是益生元里最優異的,益生元是益生菌的糧食,對人體的益生菌繁殖有著密切的關係,從而對腸道菌群達到平衡狀態,使得腸道健康。![包穀火焰包 包穀火焰包](/img/7/65d/nBnauUWY0IjYxMDZlFDZ3IzY0EGZ1MDNllTZkhDO2QWN0ITOzAzYmRmZyM2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
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品種分類
1.硬粒型:也稱燧石型。籽粒多為方圓形,頂部及四周胚乳都是角質,僅中心近胚部分為粉質,故外表半透明有光澤、堅硬飽滿。粒色多為黃色,間或有由、紅、紫等色。籽粒品質好,是中國長期以來栽培較多的類型,主要作食糧用。
2.馬齒形:又叫馬牙型。籽粒扁平呈長方形,由於粉質的頂部比兩側角質乾燥得快,所以頂部的中間下凹,形似馬齒,故名。籽粒表皮皺紋粗糙不透明,多為黃、白色,少數呈紫或紅色、食用品質較差。它是世界上及中國栽培最多的一種類型,適宜製造澱粉和酒精或作飼料。
3.半馬齒型: 也叫中間型。它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺,有的不凹陷僅呈白色斑點狀。頂部的粉質胚乳較馬齒型少但比硬粒型多,品質較馬齒型好,在中國栽培較多。
4.粉質型:又名軟質型。胚乳全部為粉質,籽粒乳白色,無光澤。只能作為製取澱粉的原料,在中國很少栽培。
5.甜質型:亦稱甜玉米。胚乳多為角質,含糖分多,含澱粉較低,因成熟時水分蒸發使籽粒表面皺縮,呈半透明狀。多做蔬菜用,中國種植還不多。
6.甜粉型:籽粒上半部為角質胚乳,下半部為粉質胚乳。中國很少栽培。
7.蠟質型:又名糯質型。籽粒胚乳全部為角質但不透明而且蠟狀,胚乳幾乎全部由支鏈澱粉所組成。食性似糯米,粘柔適口。中國只有零星栽培。
8.爆裂型:籽粒較小,米粒形或珍珠形,胚乳幾乎全部是角質,質地堅硬透明,種皮多為白色或紅色。尤其適宜加工爆米花等膨化食品。中國有零星栽培。
9.有稃型:籽粒被較長的稃殼包裹,子粒堅硬,難脫粒,是一種原始類型,無栽培價值。