基本信息
口味:本味鹹鮮
工藝:煮
製作材料
主料:甘薯粉150克
調料:小麥麵粉150克,鹽3克,味素2克,胡椒粉1克,醬油5克,大蔥50克,香油5克,植物油20克。
美食特色
湯香鮮,面軟滑,原湯原味,半面半湯。
教您烹鍋包皮湯怎么做,如何做烹鍋包皮湯才好吃
1.
地瓜面、麵粉加少許鹽,水和勻,擀成麵條;蔥切蔥花;肉切成
肉絲;
木耳撕成細絲;
菠菜摘取葉洗淨備用。
2.鍋中加植物油燒熱,加蔥花烹鍋,加
肉絲煸炒,即加水燒開,放入麵條煮熟,再加入
木耳、
菠菜,甩
雞蛋花,加鹽、味素調味,最後撒
香菜末,淋香油即成。
食物相剋
雞蛋:與
鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、
鯉魚、
豆漿、茶同食。
木耳(水發) :
木耳不宜與
田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者
木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與
野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
香菜:服用補藥和中藥
白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效