動物生理學(華中農業大學建設的慕課)

動物生理學課程是華中農業大學建設的慕課、國家精品線上開放課程，於2016年04月04日首次在中國大學MOOC開課，授課教師為李大鵬、湯蓉、張曦、楊秀平、伍曉雄、徐在言等。據2021年8月中國大學MOOC官網顯示，該課程已運行12學期。

動物生理學課程共十三章，包括內分泌系統、能量代謝與體溫調節、細胞的興奮性與生物電、細胞的物質轉運與跨膜信號轉導、消化與吸收、生殖與泌乳等內容。

基本介紹

• 中文名：動物生理學
• 類別：慕課、國家精品線上開放課程
• 授課平台：中國大學MOOC
• 開課時間：2016年04月04日（首次）
• 授課教師：李大鵬、湯蓉、張曦、楊秀平、伍曉雄、徐在言等
• 建設院校：華中農業大學

課程性質

課程背景

動物作為地球生物圈中組成類群，展現出生命現象。動物的生命活動不僅對維持生態平衡起著重要作用，還為人類社會發展提供物質和精神資源。

課程定位

動物生理學是研究動物機體生命活動及其規律的科學，不僅描述動物生命活動的現象，而且還揭示動物生命活動的本質。通過對該課程的學習，讓學習者掌握動物生理學的基礎知識，領悟生命活動的意義，激發對生命和人生的思考。

課程簡介

動物生理學課程共十三章，第一章介紹動物生理功能的調節與調控等內容；第二章講述細胞的物質轉運與跨膜信號轉導等內容；第三章介紹細胞的生物電現象等內容；第四章講述肌肉的興奮收縮耦聯等內容；第五章介紹血液的機能等內容；第六章講述微循環與組織液的生成等內容；第七章介紹哺乳動物呼吸器官的通氣等內容；第八章講述消化道的運動及其調節等內容；第九章介紹能量代謝與體溫調節等內容；第十章講述腎的功能解剖特性等內容；第十一章介紹甲狀腺激素的合成與分泌調節等內容；第十二章講述哺乳動物的生殖活動等內容；第十三章介紹神經系統對內臟活動的調節等內容。

課程大綱

第一章 動物生理學緒論 課時 1.1 動物生理學的研究內容 1.2 動物生理功能的調節與調控 第二章 細胞的物質轉運與跨膜信號轉導 課時 2.1 細胞的物質轉運-被動轉運 2.2 細胞的物質轉運-主動轉運 2.3 細胞的物質轉運-胞吞和胞吐式轉運 2.4 跨膜信號轉導的基本概念 2.5 由離子通道介導的跨膜信號轉導 2.6 由G蛋白耦聯受體介導的跨膜信號轉導 2.7 由酶耦聯受體介導的跨膜信號轉導 第三章 細胞的興奮性與生物電 課時 3.1 細胞的興奮性 3.2 細胞的生物電現象 3.3 靜息電位產生的機制 3.4 動作電位產生的機制 3.5 心肌電生理特性 3.6 細胞興奮與動作電位的引起 第四章 興奮的傳導與傳遞以及肌肉收縮 課時 4.1 興奮在同一細胞上的傳導 4.2 突觸傳遞 4.3 接頭傳遞 4.4 骨骼肌的收縮機制 4.5 肌肉的興奮收縮耦聯 第五章 血液系統 課時 5.1 血液的機能 5.2 血小板生理 5.3 血液的凝固 5.4 血型與輸血原則 第六章 血液循環 課時 6.1 血液循環的作用 6.2 心臟的泵血功能 6.3 血壓 6.4 微循環與組織液的生成 6.5 心血管活動的神經調節 6.6 心血管活動的體液調節 6.7 心血管活動的自身調節 第七章 呼吸系統 課時 7.1 哺乳動物呼吸器官的通氣 7.2 魚類呼吸器官的通氣 7.3 氣體交換 7.4 氧氣在血液中的運輸 7.5 二氧化碳在血液中的運輸

7.6 呼吸運動的調節 第八章 消化與吸收 課時 8.1 動物的消化方式 8.2 消化道的運動及其調節 8.3 胃液的分泌與調節 8.4 胰液分泌及其調節 8.5 膽汁的分泌與排出 8.6 微生物消化 8.7 腸道對水與無機鹽的吸收 8.8 小腸對蛋白質的吸收 8.9 小腸對脂肪的吸收 8.10 小腸對糖的吸收 第九章 能量代謝與體溫調節 課時 9.1 能量代謝 9.2 體溫調節 第十章 排泄與滲透壓調節 課時 10.1 動物的排泄途徑 10.2 腎的功能解剖特性 10.3 尿的生成 10.4 尿生成的調節 10.5 動物的調滲器官 10.6 魚類的滲透壓調節 第十一章 內分泌系統 課時 11.1 內分泌系統的生理功能 11.2 激素作用的細胞學機制 11.3 下丘腦與垂體 11.4 甲狀腺激素的合成與分泌調節 11.5 腎上腺激素及其分泌調節 11.6 胰島激素及其分泌調節 第十二章 生殖與泌乳 課時 12.1 動物的性成熟 12.2 睪丸的功能 12.3 卵巢的功能 12.4 哺乳動物的生殖活動 12.5 泌乳生理 12.6 魚類的生殖活動 第十三章 神經系統 課時 13.1 神經系統的組成及其細胞成分 13.2 興奮在反射中樞的傳播 13.3 中樞抑制 13.4 反射活動的一般特性 13.5 神經系統的感覺功能 13.6 動物軀體運動的基本概念 13.7 神經系統對內臟活動的調節

（註：課程大綱排版從左到右排列）

開課信息

開課次數	開課時間	授課老師	學時安排	參與人數
第1次開課	2016年04月04日-2016年07月18日	李大鵬、湯蓉、楊秀平、伍曉雄、遲巍、徐在言	3小時每周	6373
第2次開課	2016年09月12日-2016年12月28日			5133
第3次開課	2017年02月20日-2017年06月08日	李大鵬、湯蓉、張曦、楊秀平、伍曉雄、遲巍、徐在言、謝勝松		4725
第4次開課	2017年09月11日-2017年12月27日			4890
第5次開課	2018年03月05日-2018年06月20日			3722
第6次開課	2018年09月03日-2018年12月20日			5538
第7次開課	2019年02月18日-2019年05月31日	李大鵬、湯蓉、張曦、楊秀平、伍曉雄、徐在言、遲巍、謝勝松、曾翠平	6小時每周	4549
第8次開課	2019年09月02日-2019年12月20日	李大鵬、湯蓉、張曦、伍曉雄、侯秋玲、王春陽、遲巍、徐在言、楊秀平	3小時每周	6009
第9次開課	2020年02月10日-2020年05月22日	李大鵬、湯蓉、張曦、遲巍、楊秀平、徐在言、伍曉雄		10108
第10次開課	2020年09月07日-2020年12月27日		3-5小時每周	5885
第11次開課	2021年03月01日-2021年06月07日	李大鵬、湯蓉、張曦、徐在言、遲巍、謝勝松、呼光富		5096
第12次開課	2021年08月30日-2021年12月20日	李大鵬、湯蓉、張曦、呼光富、徐在言、謝勝松		待定

（註：表格內容參考資料）

教學目標

• 總目標

認識和了解動物體的生命活動規律，運用動物體的生命活動規律改善動物的生產性能，保障動物的機體健康，促進動物的資源保護，實現動物生物產業的可持續發展。

• 分目標

1、掌握動物生理學的概念、生理功能的調節方式及其概念等基本概念，熟悉動物生理學的三個研究水平、生理功能的調控系統的基本概念，解動物生理學研究方法和學習目的。

2、掌握細胞跨膜物質轉運的方式，掌握鈉-鉀泵的工作原理及其生理學意義、胞吞和胞吐機制，掌握由離子通道、G蛋白耦聯受體和酶耦聯受體介導的跨膜信號轉導機制，了解細胞間通訊方式的種類，受體的分類和特點。

3、掌握細胞的興奮性、靜息電位和動作電位的概念、特點及其形成機制，掌握動作電位的引起、傳導及其特性、局部電位的特點。

4、掌握經典突觸傳遞的結構、傳遞過程和特點，掌握神經-骨骼肌接頭處的興奮傳遞過程和結構基礎、肌肉興奮-收縮耦聯的基本過程和機制。

5、掌握生理性止血、血液凝固、纖維蛋白溶解的生理意義和機制，熟悉血液的功能及血型。

6、掌握血壓形成的機制及影響血壓的因素、微循環和組織液的生成，掌握心血管活動的神經、體液和自身調節，熟悉心動周期、心輸出量的概念及心臟泵血功能調節。

7、掌握氣體交換過程與規律、氣體在動物體內的運輸過程、呼吸運動的神經調節和化學因子對呼吸運動的調節，熟悉動物呼吸的基本過程。

8、掌握消化道平滑肌的生理特性、胃腸運動的方式及其調節機制，掌握胃液、胰液、膽汁的生理功能及分泌調節，掌握營養物質吸收的主要方式和機制，熟悉主要胃腸道激素的生理功能。

9、掌握能量代謝與體溫調節的基本功能和調節方式。

10、掌握尿生成的基本過程及尿生成的調節，掌握腎小管、集合管重吸收與分泌特點，熟悉腎的功能單位的結構特徵，熟悉魚類滲透壓的調節。

11、掌握各內分泌腺體所分泌的激素及其生理功能，熟悉激素分泌的調節、下丘腦-腺垂體-靶腺作用軸的生理意義，了解神經系統與內分泌系統間的相互關係。

12、掌握性腺的生理功能及其調節機制，熟悉哺乳動物的泌乳機制，了解動物的性成熟。

13、掌握神經元的功能特徵及反射活動的基本規律，熟悉中樞興奮與抑制的生理機制，了解中樞神經元連線方式、中樞神經系統的感覺功能以及神經系統對軀體運動和內臟活動的調節。

學習預備

預備知識

學習動物生理學課程需要了解生物學的基本知識。

學習資料

書名	作者	出版時間	出版社
《動物生理學數字課程》	李大鵬、湯蓉	2015年	高等教育出版社
《動物生理學（第3版）》	楊秀平、肖向紅、李大鵬	2016年
《Animal Physiology: Adaptation and Environment（5th Ed）》	Schmidt-Nielsen K	1997年	Cambridge University Press
《Eckert Animal Physiology: Mechanisms and Adaptations（5th Ed）》	Randall D、Burggren W、French	2001年	W. H. Freeman and Company

（註：表格內容參考資料）

考核標準

動物生理學課程總成績由單元測驗、單元作業、課程討論、期末考試四部分的成績組成，其中單元測驗占40%，單元作業10%，課程討論占10%，期末考試占40%。總成績60-84分可申請合格證書，85-100分可申請優秀證書。

所獲榮譽

2017年12月26日，動物生理學課程被中華人民共和國教育部認定為“國家精品線上開放課程”。

教師簡介

李大鵬，華中農業大學水產學院教授，研究方向為魚類環境生理學與水產健康養殖。

湯蓉，華中農業大學水產學院副教授，研究的方向為環境生理與健康養殖。

張曦，華中農業大學水產學院講師，研究的方向為魚類生理。

楊秀平，華中農業大學教授，主編《動物生理學學習指南》《動物生理學教學資源庫》等教材。

伍曉雄，華中農業大學副教授，研究的方向為動物內分泌生理學。

徐在言，華中農業大學副教授，研究的方向為動物肌肉生長發育以及肌纖維類型轉化分子調控機制。

遲巍，華中農業大學水產學院副教授，研究的方向為魚類低氧生理與進化生物學。

謝勝松，華中農業大學副教授，碩士研究生導師，研究的方向為豬重要致病性病原微生物與宿主互作。

曾翠平，華中農業大學講師，研究的方向為動物生理學、畜禽營養生理調控。

呼光富，華中農業大學水產學院副教授，研究的方向為魚類內分泌學、魚類育種。