《動物微生物及檢驗（第三版）》是2022年3月23日高等教育出版社出版的教材，作者是邢福珊、賀花。
基本介紹
- 中文名：動物微生物及檢驗（第三版）
- 作者：邢福珊、賀花
- 出版時間：2022年3月23日
- 出版社：高等教育出版社
- ISBN：9787040568844
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是中等職業教育國家規劃教材，根據教育部頒布的中等職業學校動物微生物及檢驗教學基本要求，在第二版的基礎上修訂而成。
本書採用項目—任務體例編寫，包括細菌的檢驗方法、病毒的檢驗方法、真菌的檢驗及其他微生物知識、外界因素與微生物、免疫學基礎共5個項目。本書在修訂中整合了原教材結構，使微生物檢驗的基礎知識和基本方法相結合，突出對學生綜合能力的培養，為方便教學，本書配有二維碼資源，同時配有學習卡資源，按照本書最後一頁“鄭重聲明”頁的提示，可獲取相關教學資源。
本書適用於中等職業學校畜禽生產技術等養殖類專業，也可作為鄉鎮幹部、農民實用技術培訓教材和農村成人文化學校教材。
圖書目錄
前輔文
走進“動物微生物及檢驗”課程
項目1 細菌的檢驗方法
項目導入
任務1.1 細菌的形態檢查
任務目標
任務準備
一、 細菌的形態結構與功能
二、 細菌操作常用儀器的使用方法
三、 玻璃器皿的清洗和滅菌
四、 顯微鏡油鏡的使用和保養
五、 細菌測微尺的使用
六、 細菌標本片製備、染色的基本程式
任務實施
一、 認識和掌握常用儀器的使用以及玻璃器皿的處理方法
二、 細菌形態結構的觀察和細菌大小的測定
三、 細菌標本片的製備及染色
隨堂練習
任務1.2 細菌的分離鑑定
任務目標
任務準備
一、 細菌的分離培養
二、 細菌的生化試驗
任務實施
一、 細菌的分離培養及培養性狀的觀察
二、 細菌生化試驗技能訓練
隨堂練習
任務1.3 細菌的致病性
任務目標
任務準備
一、 細菌的致病作用
二、 感染
三、 細菌的致病性實驗
任務實施
細菌致病性檢測實驗技能訓練
隨堂練習
任務1.4 部分病原菌的檢驗
任務目標
任務準備
一、 細菌性疾病的實驗室診斷
二、 葡萄球菌和鏈球菌的檢驗
三、 大腸桿菌和沙門菌的檢驗
四、 多殺性巴氏桿菌的檢驗
五、 布魯菌的檢驗
任務實施
一、 病料的採集、保存及送檢
二、 葡萄球菌和鏈球菌的微生物學鑑別技能訓練
三、 大腸桿菌和沙門菌的微生物學鑑別技能訓練
四、 多殺性巴氏桿菌的微生物學診斷技能訓練
五、 布魯菌的微生物學診斷技能訓練
隨堂練習
項目小結
項目測試
項目2 病毒的檢驗方法
項目導入
任務2.1 病毒的形態檢查技術
任務目標
任務準備
一、 病毒的形態和大小
二、 病毒的結構及化學組成
三、 病毒的分類
四、 病毒形態觀察技術
任務實施
病毒的形態觀察
隨堂練習
任務2.2 病毒的分離培養技術
任務目標
任務準備
一、 病毒的增殖
二、 病毒的培養
三、 病毒的抵抗力
任務實施
新城疫病毒的雞胚接種
隨堂練習
任務2.3 病毒的檢驗技術
任務目標
任務準備
一、 病毒的干擾現象
二、 病毒的血凝現象
三、 病毒的濾過特性
四、 噬菌體
五、 包涵體
任務實施
一、 病毒的血凝和血凝抑制試驗
二、 病毒的包涵體檢查
隨堂練習
任務2.4 主要的動物病毒
任務目標
任務準備
一、 口蹄疫病毒
二、 狂犬病病毒
三、 豬瘟病毒
四、 禽流感病毒
五、 新城疫病毒
六、 犬瘟熱病毒
七、 犬細小病毒
任務實施
口蹄疫病毒和狂犬病病毒的實驗室診斷技能訓練
隨堂練習
項目小結
項目測試
項目3 真菌的檢驗及其他微生物知識
項目導入
任務3.1 真菌的形態檢查技術
任務目標
任務準備
一、 真菌的概念及其重要性
二、 真菌的形態結構及菌落特徵
三、 真菌的形態結構觀察
任務實施
真菌水浸片的製備及鏡檢
隨堂練習
任務3.2 真菌的分離鑑定技術
任務目標
任務準備
一、 真菌的繁殖方式
二、 真菌的分離培養與鑑定
三、 真菌毒素的檢測方法
任務實施
一、 真菌的分離培養
二、 真菌毒素的檢查
隨堂練習
任務3.3 其他微生物知識
任務目標
任務準備
一、 放線菌
二、 螺旋體
三、 支原體
四、 立克次體
五、 衣原體
任務實施
課堂講解一類病原微生物的危害
隨堂練習
項目小結
項目測試
項目4 外界因素與微生物
項目導入
任務4.1 微生物的分布
任務目標
任務準備
一、 自然界中微生物的分布
二、 動物體的微生物
三、 水的細菌總數檢查
四、 水的總大腸菌群檢驗
任務實施
水的細菌學檢查技能訓練
隨堂練習
任務4.2 外界因素對微生物的影響
任務目標
任務準備
一、 影響微生物的外界因素
二、 細菌的藥物敏感試驗
任務實施
細菌的藥物敏感試驗技能訓練
隨堂練習
項目小結
項目測試
項目5 免疫學基礎
項目導入
任務5.1 免疫基礎知識
任務目標
任務準備
一、 非特異性免疫
二、 特異性免疫
任務實施
雞免疫器官的認識
隨堂練習
任務5.2 血清學檢測技術
任務目標
任務準備
一、 血清學檢驗概述
二、 常見血清學試驗的操作方法和結果判定
任務實施
常見血清學試驗操作技能訓練
隨堂練習
任務5.3 變態反應
任務目標
任務準備
一、 變態反應概述
二、 各型變態反應的發生與防治
三、 變態反應檢查——以結核菌的檢驗為例
任務實施
牛結核菌素點眼試驗
隨堂練習
任務5.4 生物製品的套用
任務目標
任務準備
一、 生物製品的種類及特性
二、 生物製品的運輸、保存及使用注意事項
三、 動物的免疫接種方法
任務實施
動物的免疫接種技能訓練
隨堂練習
項目小結
項目測試
參考文獻
