勁辣炒魷魚是一道菜品。
材料 | 用量 |
魷魚 | 一條 |
青椒 | 3個 |
新鮮朝天椒 | 8個 |
蔥姜蒜末 | 適量 |
老騾子辣醬 | 一勺 |
老乾媽辣醬 | 一勺 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
1. 魷魚洗淨，除骨，魷魚須切段，魷魚筒切一厘米寬的魷魚圈。青椒切絲，朝天椒切小段 |
2. 鍋里燒開水，下切好的魷魚，燙至魷魚變白後即撈出，注意時間不可過長 |
3. 炒鍋里倒略多油，爆香蔥姜蒜後下魷魚爆炒 |
4. 加入切好的青椒絲和切段的朝天椒繼續翻炒 |
5. 加入料酒，兩種辣椒醬後加入鹽和醬油調味 |
6. 大火收汁，出鍋裝盤 |
勁辣炒魷魚做法 1. 魷魚洗淨,除骨,魷魚須切段,魷魚筒切一厘米寬的魷魚圈。青椒切絲,朝天椒切小段 2. 鍋里燒開水,下切好的魷魚,燙至魷魚變白後即撈出,...
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