加拿大楓糖

加拿大素稱“楓葉之國”,楓樹處處,楓林片片,盛產楓糖。年年3月中下旬,暮春天氣,家鄉無錫早已“小徑紅稀,芳郊綠遍”;而那裡楓林深處,積雪未消,正是采楓糖季節。

加拿大的楓樹品種繁多,不下百餘種。其中糖楓產出的楓糖汁可製成楓糖漿，味道鮮美。