加勒比海女王

這是一道用加勒比大蝦做成的菜，味道鮮美，在哈瓦那新地區的餐廳都可以吃到，還有用古巴特產朗姆酒做成的雞尾酒，也是佐餐佳品。如果想品嘗獨特的煮兔肉，可以到市區南邊的El Conejito餐廳，想吃古巴傳統的鄉土菜，可以到哈瓦那老城區的La Bodeguita del Medio餐廳，就在大教堂廣場附近，海明威非常喜歡這家餐廳的風格。

基本介紹

• 中文名：加勒比海女王
• 主要原料：加勒比大蝦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：各類

幾個世紀以來，古巴形成了自己獨特的烹飪和甜食製作方法。正如古巴著名詩人尼古拉斯·紀廉所寫：“混血、混血，一切都被同化……”色、香、味俱全 的古巴烹飪和甜食向古巴民族的形成一樣，可謂集諸民族之大成而又獨具自己的特色。

古巴人烹飪出豐盛各色各樣的菜餚，在大理石餐桌、雪松木餐桌抑或水晶餐桌上的古巴菜餚看上去令人胃口倍增；誘人的香味、鮮嫩艷麗的色彩、名貴的佐料，一道道蔬菜和醃肉都是美味佳肴。

西班牙伊比利亞文化的小鍋湯，非洲的佐料與冷拌莧菜、馬齒莧和糖蘿蔔；中國美味的糖醋魚和肉、糯米食品和種植在郊外菜園裡品種繁多的大量蔬菜……都成為了古巴美食文化的有機組成部分。

阿希亞科湯菜是典型的滲透文化的美食，是古巴美食的象徵。古巴最著名的人類學家明確表示，古巴民族也稱阿希亞科民族，在那裡匯集了世界上所有文化。