加冠晉祿

加冠晉祿，古代祝辭。冠就是帽子，祿就是薪水，簡單來說就是升官了、晉級了。 加冠，古代男子二十歲行加冠禮，表示成年。現在指，孩子們個個長大成人，子孫昌盛。晉祿，提升官職，增加俸祿。現在指，行政級別晉級，工資（薪水）也相應地增加。 加冠晉祿，與加官進祿、加官晉爵相通。

基本介紹

• 中文名：加冠晉祿
• 性質：古代祝辭。冠就是帽子
• 包括：莆仙戲、潮劇廣場戲
• 原料：大連鮑　紅肉米　

閩粵地方戲

加冠晉祿，莆仙戲、潮劇廣場戲等福建廣東地方戲劇的“開棚戲”（開演正戲之前必加演的吉祥戲），也叫“加冠”。

潮菜工藝

大連鮑　紅肉米　金不換　雞蛋　五花肉　蔥　香芋　大白菜　上湯

調味

味素　胡椒粉　雞精　生粉

製作

　1、大連鮑洗淨去殼和腸、肚取肉切成細粒，鮑魚殼洗乾淨飛水留用。

2、五花肉去皮紅細粒，金不換洗乾淨切碎，蔥洗乾淨切成珠，香芋刨皮切粒。

3、紅肉米洗乾淨飛水待用。

4、將芋炸熟，熱鼎下油加入五花肉粒，爆香加入芋粒、蔥珠、金不換、鮑魚、紅肉米炒勻，調味，加入上湯，用慢火收乾後，作為餡料裝盤待用。

5、大白菜取嫩葉飛水後，用清水漂涼晾乾待用。

6、用白菜葉加入餡料拍上生粉，包成玉枕型狀，粘上蛋清，用熱鼎煎至雙面金黃色，加入上湯調入配料，用慢火燜熟擺放在鮑魚殼上面，用原汁打芡淋上即可。

小提示

加冠進祿是一道溶合傳統潮菜工藝，加以創新的現代手工菜，味道鮮美爽口，雅名寓意深長。

鮑魚是海產貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬。

鮑殼是著名的中藥材——石決明，古書上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。

普洱茶

　【產品名稱】加冠晉祿普洱茶

【規格質量】357g*2 一生餅 一熟餅

【茶區】 布朗山

【茶類】 布朗山古樹茶

【包裝】精緻禮盒

【年份】 年份:2006年

【收藏方法】乾燥避光透氣，長期保存。年久品質更佳。

【限量發行】 1000套

【產品介紹】可以興茶廠前身可以興茶莊是雲南最著名老字號之一，始建於1926年（民國十五年），至今已有近百年歷2001年可以興商標正式註冊，並於2003年成立了西雙版納易武可以興茶廠。茶廠以“秉承傳統，誠信經營” 為企業理念。可以興茶廠具有先進的加工設備和雄厚的技術力量，集開發研製、加工生產、銷售推廣為一體。

“加冠晉祿普洱茶” 採用雲南茶山原生態、無污染的古茶樹所產茶青為原料，秉承“可以興”近百年傳統製作工藝精心加工生產，嚴格杜絕污染，保證產品質量。 產品具有湯色勻亮、香氣濃郁、味道甘滑醇厚等特點，

並具有{消食健胃、減肥降脂、防止動脈硬化、抗衰老、防抗癌、降血糖}等功效，實為養身必備佳品因而“加冠晉祿普洱茶”一面市即得到了廣大愛茶人和收藏者的讚譽和收藏。

簡介

普洱茶是雲南特有的地方名茶，是以雲南原產地大葉種曬青茶再加工而成兩個系列：直接加工為成品的生普和經過人工發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類，成品後都還繼續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。

生茶

生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈刺激，新制或陳放不久的生茶 湯色較淺或黃綠，生茶適合長久儲藏，生普洱葉子顏色漸漸變深 香味越來越醇厚。

熟茶

普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和稱謂熟茶。熟普具有溫和的茶性 茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用 質量上乘的熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順、濃郁。

收藏

普洱茶除具有飲用性、藥用性之外，它與文物古董有相同的共性——收藏功能，時間越長價值越高。普洱茶能反映一定時期的氣候特點及社會背景，並隨著時間的沉澱，越陳越香，越香價越高。普洱茶因其特有的大葉種茶為原料，經獨特的加工工藝形成了它越陳越香的特點，隨著時間的推移，茶品質發生了一系列的變化，讓藏茶者在儲存過程中，慢慢體會茶品的成長，享受茶品成長的愉悅。

加冠晉祿 盛舉見盛世！