劉賀，男，1979年12月出生，吉林四平人，博士，食品學科教授，碩士生導師，遼寧省“百千萬人才工程”千層次人選，遼寧省優秀人才，渤海大學首批青年骨幹教師。遼寧省青年科技獎“十大英才”。遼寧省大學生挑戰杯大賽優秀指導教師，遼寧省“創青春”大學生創業大賽優秀指導教師，渤海大學“糧油源功能性碳水化合物、油脂與蛋白研究”課題組組長。2007年7月畢業於江南大學食品科學與工程專業並獲得工學博士學位，2015年9月獲國家留學基金委資助赴美國普渡大學訪學一年。歷任渤海大學食品科學與工程專業教研室主任，化學化工與食品安全學院院長助理，化學化工與食品安全學院副院長，食品科學與工程學院副院長，現任食品科學與工程學院院長。遼寧省食品科學技術學會理事，遼寧省食品質量安全學會理事，食品科學等雜誌稿件評審專家。 主講碩士生課程《試驗設計與統計分析》、《食品生物技術》等；本科生課程《食品工程原理》、《食品工程高新技術》等。
基本介紹
主要從事糧油食品加工貯藏與安全控制、食品大分子結構與功能及功能性食品因子方面研究。作為主要完成人曾獲教育部科技進步二等獎、遼寧省科技進步三等獎、錦州市科技進步一等獎和錦州市科技進步三等獎各1項；現主持國家自然科學基金面上項目1項，主持遼寧省高校優秀人才計畫項目1項；完成國家自然科學基金青年科學基金項目1項，完成乳業生物技術國家重點實驗室開放課題1項，完成遼寧省高校重點實驗室項目1項，錦州市科技攻關項目1項；參與國家和省部級科研項目5項；申報國家發明專利10項，授權6項。近幾年在《Food Hydrocolloids》、《Carbohydrate Polymers》等國內外重要學術期刊發表論文30餘篇，其中SCI收錄7篇，EI收錄3篇，中文CSCD核心庫收錄20餘篇；發表的學術論文曾獲遼寧省自然科學學術成果獎二等獎和三等獎各1項。曾多次指導學生參加國家級、省級創新創業大賽並榮獲獎項13項，連續5年參加“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽並多次獲得省級一等獎，2013年榮獲渤海大學大學生競賽“優秀指導教師”稱號。
