劉權泉

劉權泉 重慶人，原籍自貢，生於1977年。華人餐飲名廚，中華名廚，明星金廚，國家特級職業烹調師，畢業於四川烹專，曾師從港澳門名廚，深得廚藝真傳，並有幸得到曾榮獲“世界名人獎”的川菜大師蘇樹生教授、以及高炳義和史正良大師的精心指點，精通川、粵菜點及廚政管理，旁通湘、魯、藏餐、西餐等各大菜系。

基本介紹

• 中文名：劉權泉
• 出生地：重慶
• 出生日期：1977年
• 職業：華人餐飲名廚

簡介

歷任多家高星級酒店行政總廚、餐飲總監，現任成都鹽道酒樓執行董事、西藏山南雅礱河酒店行政總廚、阿里象雄大酒店技術顧問，全球華人中餐委員會委員，中國菜（zgc）文化傳播中心（中國菜研究名廚)，世界華人健康飲食協會理事。

明星金廚劉權泉

從廚經驗

劉權泉先生熱愛餐飲，從事酒店餐飲十幾年，不乏成功案例。所到之處，所做菜式深受好評，尤其創新菜品,西藏特色菜品獨樹一幟，受到熱烈追捧，曾多次參加烹飪大賽並獲獎。精湛的烹調技術，專業的管理，專業化團隊，打造一流餐飲品牌。於09年7月在中華國際名廚峰會上獲得“中華名廚”權威榮譽稱號，並在上海舉辦的第三屆全球華人餐飲名人論壇獲得“華人餐飲名廚”最具權威尊貴稱號。還受邀“華人餐飲名人，名廚，名人企業家”走紅地毯。自己的幾道獨創菜品成功註冊“中國金牌菜。在2010第二屆中國廚師商務旅遊年會、2010超級明星廚師美食表演賽年度總決賽，劉權泉先生榮獲“明星金廚”權威榮譽。

劉權泉先生熱愛於餐飲同行交流學習，希望相互提高，劉權泉先生的目標是“弘揚雪域飲食文化，引領西藏餐飲潮流”。如今在西藏的劉師傅在餐飲業內較有影響力，也是西藏餐飲界的代表人物，曾多次接待政府領導並獲得好評。

華麗轉身

劉權泉大師厚積薄發，十六年磨一劍，實現了職業生涯的完美蛻變，為追求更加高遠的目標，毅然決定回內地深造，可望在成都這塊餐飲熱土上有所作為。如今加盟成都鹽道餐飲，以執行董事的身份經營管理鹽道酒樓，通過自己專業的知識、獨特的視角、過人的膽識及廣泛的人脈資源打造一個成熟的餐飲企業，逐步實施連鎖發展戰略，將“鹽道酒樓”獨特的飲食文化發揚光大。

鹽道酒樓--

鹽幫菜主題文化酒樓

集鹽幫菜經典，會天下之英雄

環境優雅時尚，服務溫馨體貼，菜品獨具特色

食鹽系百味之祖，自貢為井鹽之都，鹽幫乃美食之族

吃在四川，味在自貢。自貢鹽幫菜--味厚香濃、鮮辣刺激，歷久彌新，口碑相傳，既是中國飲食文化中的一朵奇葩，又是中國鹽文化的組成部分，也是千載鹽都風情民俗的重要體現，更是當代川菜系列中的經典派系。

鹽道酒樓--以挖掘、傳承、弘揚鹽幫菜品牌為己任，沿用自貢特色食材之精華，全新演繹鹽幫經典菜餚，傾情挑動您的味覺巔峰。