劉學仁(國家特級烹調師·高級藥膳師)

劉學仁先生，國家特級烹調師·高級藥膳師·中國營養學會會員·中國中醫藥學會會員。

基本介紹

• 中文名：劉學仁
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 性別：男

人物生平

90年從事烹飪事業以來，曾在山東中醫學院和山東藥膳學校深造，在校期間曾得到了中國十大名廚之一的崔義清老師指點和山東中醫學院名師鄴林博士的授課指導，擅長於：中醫食療.各類藥膳菜餚的烹製，保健藥茶，保健酒的配製，全鹿宴，全魚宴席，全牛宴席，洛陽水席烹製，特別注重，在烹製過程中各烹製原料和原料及中藥之間的營養與互補和保健。“鹿鳴宴” 首 家 推 出 梅 花 鹿 系 列 火 鍋 菜 餚現 誠 征 全 國 連 鎖 經 營 共 創 偉 業隨著中華民族的日益昌盛，科學文化素質的不斷提高，人們生活水平的不斷上升，人們不再固守於溫飽階段，而渴望怎樣從飲食上提高生活的品質，使身體更加強壯，使自己的工作精力更加充沛，從而走向飲食的衛生化.科學化和營養化，挖掘研製，弘揚藥膳人體滋補營養，強身健體，延年益壽已是唯一趨向。劉學仁先生，國家特級烹調師.高級藥膳師.中國營養學會會員.中國中醫藥學會會員。90年從事烹飪事業以來，曾在山東中醫學院和山東藥膳學校深造，在校期間曾得到了中國十大名廚之一的崔義清老師指點和山東中醫學院名師鄴林博士的授課指導，

成就

中醫食療.各類藥膳菜餚的烹製，保健藥茶，保健酒的配製，全鹿宴，全魚宴席，全牛宴席，洛陽水席烹製，特別注重，在烹製過程中各烹製原料和原料及中藥之間的營養與互補和保健功效的搭配，曾研究過防癌食品菜餚的製做等。 中醫認為鹿肉味甘性溫，有補五臟和血脈之功效，是冬季進補禦寒及夏季滋補的佳品；鹿筋性溫.味淡微鹹，為壯筋骨益氣之佳品，對風濕性關節痛.勞損挫傷.手足無力扭筋等症均有一定的治療效果；鹿鞭補腎壯陽，治療腎虛.耳鳴.慢性睪丸炎以及婦女寒宮不孕等症；鹿尾亦有滋補壯陽之效.是治療腎虛.遺精.頭昏耳鳴.腰脊疼痛之良藥。