重慶劉一手餐飲管理有限公司成立於2000年，是專業從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業。企業年創營業總額超過37億元，已成為一家全球知名的國際化餐飲企業，集合了餐飲管理、飲食文化研究、醬料研發生產、綠色食材種養殖開發、新品牌孵化、國際餐飲拓展、餐飲人才教育培訓及餐飲網際網路大數據平台等數十家全資或控股子公司。
劉一手在全球擁有1500家門店，遍及中國三十一個省、市、自治區及美國、加拿大、阿聯杜拜、法國、澳大利亞、印度尼西亞、日本、西班牙、韓國、紐西蘭等10個國家和地區。先後榮獲重慶市著名商標、中國餐飲百強企業、中國火鍋50強企業、中國名火鍋、中國十佳火鍋連鎖品牌、重慶名火鍋、中國十大火鍋品牌等榮譽。
基本介紹
- 公司名稱：重慶劉一手餐飲管理有限公司
- 成立時間：2000年
- 總部地點：重慶
- 經營範圍：火鍋連鎖和特許經營
- 年營業額：37 億元
- 門店數量：1500家
品牌介紹,企業榮譽,企業願景,社會責任,助殘創業,公益慈善,制止浪費,臻品店,火鍋特色,
品牌介紹
2000年12月1日，劉梅為幫助因車禍而痛失一隻手的哥哥找回人生自信，與哥哥一起在重慶市九龍坡區科園三街創建了首家劉一手火鍋。建店的初衷是為經營“小家”，而後來的事業是為成就“大家”。作為一家歷經20年的有故事有歷史的火鍋，劉一手火鍋已發展成一家全球知名的國際化餐飲企業，從兄妹情開始，用專注和愛心把劉一手火鍋推向世界。
企業榮譽
中國餐飲百強企業、中國火鍋50強企業、中國名火鍋、中國十大火鍋品牌、中國十佳火鍋連鎖品牌、中國火鍋知名品牌、中國火鍋影響力品牌百強、中國火鍋品牌TOP50、重慶名火鍋、重慶市著名商標、重慶市餐飲住宿企業50強
企業願景
在發揚傳統美食的同時始終弘揚專心、專一、專注之匠心精神，堅持走“奉獻創業，學習創新，競合創效，誠信創牌”的開拓之路；秉承“業精於勤、商精於誠”的企業理念與“誠信、客戶價值至上，共創共享”的核心價值觀；堅持以創新為核心驅動力；致力於發展火鍋產業生態圈；努力建立火鍋產業生態標桿，全力打造全產業鏈生態食材＋全方位火鍋事業解決方案的一台兩翼戰略目標，為實現全球火鍋產業第一平台的願景而努力奮鬥。
社會責任
助殘創業
劉一手為踐行國家戰略邁出了堅實的步伐，體現了民營企業的擔當和責任，解決就業崗位6萬餘個，為1000多人圓了創業夢。劉一手心火鍋又稱之為“無聲主題火鍋”，企業成立至今，已經在全國擁有了數十家火鍋門店，遍布上海、重慶、深圳、瀋陽、合肥、海口、無錫、貴陽、長沙等地，為近千名殘疾聾人解決就業問題。企業以火鍋產業發展作為立根之本，依託火鍋產業的不斷發展壯大，力所能及的為殘疾人士提供更多隸屬於不同行業的發展創業機遇，打造屬於殘疾新世紀的“助殘創業”之路。
公益慈善
制止浪費
劉一手向全球1000餘家門店發起“厲行節約，反對浪費”倡議書和宣傳海報，要求集團所屬1000餘家門店在營業場所進行宣傳。為讓顧客吃得豐富、吃得開心，劉一手集團要求全體門店對員工培訓宣導，並對選單菜品進行調整，出台2人餐、4人餐、8人餐套餐，出台食材節約管控，制訂新的服務標準、門店落地細則等，出台了全面的“制止餐飲浪費”系列措施落地方案。
臻品店
2021年4月16日，劉一手火鍋全球臻品店在解放碑較場口登場。劉一手臻品店選址解放碑，是想把劉一手20年的品牌與重慶母城20年的變遷相融合，找到共同的交匯點，打造屬於劉一手專屬的記憶符號，並把它落地於門店空間中。臻品店整體以黑金風質感為主。
火鍋特色
特色鍋底：
一手辣方牛油鍋底
一手辣方+醇真番茄
一手辣方+醇真番茄
一手辣方+老鴨湯
特色菜品：
現切三拼鮮牛肉
一手醬油肉片
招牌劉毛肚
三碼頭水八塊
脆口牛黃喉
