剁辣椒炒土豆絲

剁辣椒炒土豆絲是以土豆、剁辣椒等為主要食材製作的美食。口味鹹辣，是開胃必備菜品。

基本介紹

• 中文名：剁辣椒炒土豆絲
• 分類：川菜
• 口味：鹹辣
• 主要食材：土豆，辣椒，醬油，鹽

材料

土豆2個，剁辣椒1匙羹，蒜頭2粒切碎，鹽，白糖

做法

1、土豆切絲後用水沖洗一下備用（這樣可以沖洗掉一些澱粉）

2、先放油爆香蒜頭，然後放入土豆絲一起炒，放少許鹽調味（不要放太多，因為一會放的剁辣椒有鹽份）

3、土豆轉透明時放入剁辣椒一起兜炒，放少許白糖炒勻就可上碟。