剁椒魚塊

剁椒魚塊，是一道家常菜，製作原料主要有新鮮魚塊、剁椒等。

基本介紹

• 中文名：剁椒魚塊
• 主要食材：新鮮魚塊
• 輔料：鹽
• 製作工藝：蒸

食材明細

新鮮魚塊 一斤

小蔥 一根

剁椒 適量

野山椒 少許

醋 少許

鹽 少許

料酒 少許

白糖 少許

製作步驟

1.準備的食材。

2.洗淨的魚塊，用鹽料酒醃漬10分鐘左右。

3.盤底墊生薑把魚塊擺好。

4.鍋里水燒開，上籠蒸8-10分鐘。（不要馬上揭鍋蓋，虛蒸一下）拿出來後潷去蒸魚的水。

5.鍋里油燒熱把剁椒汁倒入用少許的醋和白糖調味即可。

6.把燒開的剁椒汁淋在魚塊上就好了。