基本介紹 中文名：清蒸豉香剁椒魚塊主要食材：草魚調料：食鹽、料酒、胡椒粉等工藝：蒸 食材,做法步驟, 食材草魚400克調料色拉油適量食鹽適量姜適量蒜適量料酒適量剁椒適量豆豉適量胡椒粉適量小蔥適量做法步驟草魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜醃製二十分鐘裝盤，在魚塊上放上豆豉、剁椒開水上鍋，大火蒸20分鐘左右關火，在上面放上大蒜碎和蔥花炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在上面即可
