剁椒清蒸金針菇

剁椒清蒸金針菇是一道美食，由金針菇200克、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：剁椒蒸金針菇
• 外文名：Steamed Flammulina velutipes with chopped pepper
• 分類：家常菜
• 口味：微辣
• 主要食材：金針菇，剁椒醬
• 輔料：鹽、雞精、胡椒粉、辣椒油、醋

原料

金針菇200克、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

剁椒清蒸金針菇

做法

1、金針菇一把；

2、切去尾部相連的部分；

3、過清水沖洗乾淨；

4、濾乾水分後整齊的碼入盤中備用；

5、將盤子置於蒸格上；

6、蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘；

7、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁；

8、開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面即可。