剁椒拌茄子

剁椒拌茄子是一道美食，由鮮茄子、剁椒等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：剁椒拌茄子
• 主要食材：茄子，剁椒
• 分類：菜餚
• 口味：酸，辣
• 輔料：麻油，生抽等

食材明細

鮮茄子3個 適量

剁椒拌茄子

剁椒適量 適量

麻油 適量

生抽 適量

調 味 鮮 適量

雞精 適量

耗油 適量

陳醋 適量

做法

1：鮮茄子3個，茄子去皮切丁，

2：放進開水裡氽水， :再撈出瀝水，

3：備好剁辣椒適量， :加入所需要的調料拌勻。

4：氽好水的茄子裝碗中， :倒進調好的調汁。

5：拌至均勻，淋上香油即成。