剁椒冬筍

剁椒冬筍

剁椒冬筍是一道菜,製作原料主要有冬筍、剁椒等。

基本介紹

  • 中文名:剁椒冬筍
  • 主要食材冬筍200克、剁椒4湯匙
  • 調料:大蔥10克、油1湯匙
  • 工藝:炒
做法
1、冬筍和蔥洗淨備用;
2、冬筍切丁,大蔥切末;
3、切丁的冬筍在開水中焯1-2分鐘後,撈出備用;
4、炒鍋中倒入油,油溫6成熱時,下蔥末翻炒出香味,倒入剁椒繼續翻炒1分鐘出味;
5、下焯好的剁椒翻炒3分鐘即可起鍋,不用加鹽。

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