剁椒冬筍

剁椒冬筍是一道菜，製作原料主要有冬筍、剁椒等。

基本介紹

• 中文名：剁椒冬筍
• 主要食材：冬筍200克、剁椒4湯匙
• 調料：大蔥10克、油1湯匙
• 工藝：炒

做法

1、冬筍和蔥洗淨備用；

2、冬筍切丁，大蔥切末；

3、切丁的冬筍在開水中焯1-2分鐘後，撈出備用；

4、炒鍋中倒入油，油溫6成熱時，下蔥末翻炒出香味，倒入剁椒繼續翻炒1分鐘出味；

5、下焯好的剁椒翻炒3分鐘即可起鍋，不用加鹽。