刺參撈飯

基本介紹

• 中文名：?>刺參撈飯
• 主料：海參
• 調料：高湯
• 配料：胡蘿蔔、花椰菜

宴會級小碟大菜——刺參撈飯

原料：六十里海參

配料：高湯鮑汁、胡蘿蔔、花椰菜

做法：

1、將乾海參用純淨水泡發，處理乾淨；

2、鍋內倒入高湯燒開後，放入海參，中火煨制15分鐘至入味；

3、用煨制過海參剩下的雞湯，把花椰菜、胡蘿蔔綽熟；

4、將入味的海參撈出裝盤，取適量鮑汁加熱後，澆到海參上，一盤美味的刺參撈飯就做好了；

用高湯煨制的海參，湯汁的味道很濃郁，滿屋都是湯汁的鮮香味道，真是越煮越鮮香啊！而且海參因為吸收原汁湯汁而變得肉味濃郁中又透有海參的鮮香，自己在家照樣可以打造大酒店的高檔菜餚喔！

收到的兩盒清雞上湯和頂味上湯，做海參用的是頂味上湯。

很新鮮的生產日期

小貼士：

海參具有提高記憶力、健腦益智、生肌健體、延緩衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用，是四季保健養生、健體滋補的佳品。