刀魚扒白菜

刀魚扒白菜不僅能夠補氣補血，而且能夠進行肝臟的調養。做法也是十分簡單的。秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

基本介紹

• 中文名：刀魚扒白菜
• 主要原料：刀魚，白菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：植物纖維，蛋白質
• 主要食用功效：清熱解毒
• 適宜人群：大眾

菜品特色

口味:

刀魚扒白菜

鹹甜味

製作工藝:

扒

做法

主料:

帶魚 250克 娃娃菜 250克

調料:

五香粉 1克 番茄醬 30克 老抽 10克 白砂糖 5克 料酒 15 克 醋 5克 鹽 8克 味素 2克 植物油 50克 各適量

製作方法

1. 刀魚洗淨用油煎成兩面金黃；

2. 然後放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味素；

3. 把白菜擺在上面，添湯，大約十多分鐘就可以出鍋了，出鍋前加鹽，加味素即可。

營養價值

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

刀魚扒白菜