《冷盤其實很簡單》是2015年5月中國紡織出版社出版的圖書，作者是尚錦文化。
基本介紹
- 中文名：冷盤其實很簡單
- 作者：尚錦文化
- ISBN：9787518015443
- 頁數：96頁
- 定價：19.8元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2015年5月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
冷盤可以非常方便快捷，如果家裡突然來客人，或者回家餓到不行，要馬上開吃，或者夏季不願意開伙做飯，或者減肥期間，涼拌菜都會大顯身手。《冷盤其實很簡單》選擇製作最快捷的涼拌菜，適合慵懶夏日，清涼爽口，好吃好做，為你省時省力。
圖書目錄
畜肉類
4 辣味豬耳
5 紅油耳片
6 香辣耳絲
6 麻辣豬耳
7 麻辣涼拌豬肚
8 美味千層耳
9 耳絲萵筍
10 紅油肚絲
11 藥芹肚絲
12 香辣牛肉干
13 手撕牛肉
14 鹵拌牛肉
15 五香牛肉
16 夫妻肺片
17 乾拌蜂窩肚
18 紅油牛筋
19 香滷牛筋
禽肉·蛋類
20 紅油鳳爪
21 山椒鳳爪
22 麻香雞肫
23 松花蛋拌雞肝
24 皮蛋拌豆腐
25 青椒松花蛋
26 五香茶葉蛋
27 香辣鴨腸
28 五香鴨頭
29 滷水鴨頭
30 山椒鴨舌
31 滷鴨舌
32 椒香鴨掌
33 芥末鴨掌
34 久久鴨脖
35 蕨根粉拌鵝腸
36 鹽水嫩鵝
水產類
37 小魚花生
38 麻辣銀魚
39 乾炸小黃魚
40 酥炸銀魚
41 芥辣蜇皮絲
42 酸辣海蜇絲
43 黃花菜拌海蜇
44 椒鹽墨魚須
45 白灼蝦
46 蝦皮青椒
豆·豆製品類
47 油浸蠶豆
48 香辣蠶豆
49 鹽水毛豆
50 家常鹵黃豆
51 翡翠黃豆
52 家常酥豌豆
53 麻辣油豆
54 滷豆皮
55 小米椒豆腐
56 涼拌豆皮
57 芹黃拌豆乾
58 豆乾拌花生
59 涼拌腐竹
60 香椿拌豆腐
61 茄子拌豆腐
蔬菜類
62 折耳根拌萵筍
63 酸辣折耳根
64 風味蘿蔔絲
65 脆爽蘿蔔乾
66 麻辣蘿蔔絲
67 紫香蘿蔔乾
67 五香蘿蔔條
68 酸辣魔芋絲
69 涼拌魔芋
70 紅油醃黃瓜
71 熗黃瓜
71 拍黃瓜
72 醬黃瓜
73 薑汁萵筍
73 泡椒萵筍
74 涼拌白菜心
75 香椿苗拌竹筍
76 菠菜冬粉
77 麻辣菠菜
78 涼拌茼蒿
79 蒜香生菜
80 西芹榨菜絲
81 青椒茄條
81 蒜泥茄子
82 麻辣花生
83 涼拌苦瓜
84 涼拌豇豆
85 酸豇豆
86 豆角泡菜
87 蒜蓉荷蘭豆
88 雙椒四季豆
89 口水山藥
89 蜜汁白果
90 椒鹽香菇
91 涼拌蕨菜
92 檸檬藕片
93 蜜汁糯米藕
94 枸杞玉米
95 脆爽三拌
