《冷凍飲品:雪糕(SB/T 10015-2008)》替代SB/T 10015—1999。本標準與SB/T 10015—1999相比主要修改如下:增加了雪糕術語和定義;修改了產品分類;調整了總固形物、總糖和脂肪指標,增加了蛋白質指標;增加了生產過程控制和銷售要求。本標準由中國商業聯合會和中國焙烤食品糖製品工業協會共同提出。
基本介紹
- 書名:冷凍飲品:雪糕
- 作者:中華人民共和國商務部
- 出版日期:2009年4月1日
- 語種:簡體中文
- ISBN:155066219568
- 外文名:Frozen Drinks-Milk Ice
- 出版社:中國標準出版社
- 頁數:5頁
- 開本:16
- 品牌:北京勁松建達科技圖書有限公司