冰糖銀耳雪梨燉盅

基本介紹

• 中文名：冰糖銀耳雪梨燉盅
• 主要食材：豐水梨，冰糖
• 分類：燉

用料

材料	用量
豐水梨	3隻
冰糖	3顆/按口味適量調節
銀耳碎	按梨的大小適量

做法

1. 挑選周正一點兒的豐水梨3隻
2. 皮削乾淨
3. 2/5處切開，要切正，上面的用來做蓋子
4. 梨核掏掉，儘量掏的乾淨一些
5. 泡發好的銀耳撕碎
6. 將銀耳碎放入掏好的梨盅裡面，不要塞太緊，留一定的空間
7. 冰糖適個人口味而加，我家裡人都不怎么嗜甜，所以我一個梨盅放一顆冰糖足以，也可以不加，燉好後放蜂蜜也OK的
8. 梨盅里加礦泉水，碗裡的水要沒過梨盅一半，不要加太滿，燉時梨汁還有滲出的