冬菇蝦仁煲仔飯

冬菇蝦仁煲仔飯

冬菇蝦仁煲仔飯,是一道美食,主要製作材料有米飯、干貝等。

基本介紹

  • 中文名:冬菇蝦仁煲仔飯
  • 主要食材:米飯,蝦仁,冬菇
  • 輔料:干貝、胡蘿蔔丁、青豆、青菜
  • 調料:生抽、鹽、雞精、糖等
材料,做法,

材料

米飯200克,蝦仁、干貝適量,冬菇2朵,胡蘿蔔丁、青豆青菜適量調料鮮味生抽2小匙,糖、鹽、雞精、澱粉、酒各適量,香油、蔥汁少許

做法

1、冬菇氽燙後剁成蓉泥狀加蔥汁拌勻;干貝切丁備用。
2、青豆、胡蘿蔔丁、青菜洗淨後入炒鍋炒五成熟;蝦仁和干貝丁下油鍋滑炒至六成熟。
3、下所有調味料將青豆青菜和蝦仁、干貝旺火燒入味,盛在瓦煲的米飯上。
4、將拌過的冬菇蓉放入瓦煲中加蓋後微火煨入味,淋少許香油即可端出。

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