冬菇白菜湯

冬菇白菜湯是一道美食，製作材料有火腿、大白菜、冬菇、姜等。

基本介紹

• 中文名：冬菇白菜湯
• 外文名：Mushroom cabbage soup
• 主要食材：火腿20克，大白菜100克、冬菇10克
• 輔料：姜5克
• 調料：色拉油6克、鹽5克、白糖1克
• 烹調方式：燉煮
• 操作難度：中等

功效：此菜含大量纖維素，能滋補潤燥。女性常食能降脂瘦身。

主料解析：白菜中含有豐富的粗纖維，能減少糞便在體內的存留時間，這樣能夠減少大便中的致癌物，從而達到美容效果。

烹飪方法：將火腿切菱片，白菜洗淨切成長條，冬菇洗淨，姜去皮切片。鍋燒開水後放入白菜，中火煮3分鐘撈起。燒鍋下油，放薑片，注入清湯燒開，加入

白菜、火腿片、冬菇。調入鹽、白糖。中火煮透即可。