冬菇木耳絲瓜湯

冬菇木耳絲瓜湯是一道美食，主要製作材料有黑木耳、豆腐等。

基本介紹

• 中文名：冬菇木耳絲瓜湯
• 口味：清淡
• 主要食材：豆腐，黑木耳
• 調料：薑片、蔥段、白糖、鹽等

材料

主料：豆腐200克、黑木耳20克、絲瓜300克、冬菇50克。

調料：薑片、蔥段、白糖、鹽、雞精、植物油。

做法

1、冬菇去蒂，浸洗，切片；絲瓜去皮，洗淨，切條；

2、黑木耳泡發，洗淨，撕朵，入沸水焯燙，撈出瀝水。

3、豆腐浸入淡鹽水中浸泡，切厚片，瀝乾水。

4、薑片、蔥段入油鍋爆香，然後加水煮沸，再加入絲瓜、冬菇和木耳煮沸；待絲瓜熟時，加豆腐煮片刻，用白糖、鹽、雞精調味即可