木耳冬菇絲瓜湯

木耳冬菇絲瓜湯是一道美食，原料是豆腐、黑木耳、絲瓜等。

基本介紹

• 中文名：木耳冬菇絲瓜湯
• 主要食材：豆腐200克，黑木耳20克，絲瓜300克，冬菇50克
• 輔料：薑片、蔥段
• 調料：白糖、鹽、雞精、植物油

做法：

1、冬菇去蒂，浸洗，切片；絲瓜去皮，洗淨，切條；

2、黑木耳泡發，洗淨，撕朵，入沸水焯燙，撈出瀝水。

3、豆腐浸入淡鹽水中浸泡，切厚片，瀝乾水。

4、薑片、蔥段入油鍋爆香，然後加水煮沸，再加入絲瓜、冬菇和木耳煮沸；待絲瓜熟時，加豆腐煮片刻，用白糖、鹽、雞精調味即可。