2021年11月21日，冬粉製作技藝（龍口冬粉傳統製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
基本介紹
- 中文名：冬粉製作技藝（龍口冬粉傳統製作技藝）
- 遺產類別：非物質文化遺產
2021年11月21日，冬粉製作技藝（龍口冬粉傳統製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
冬粉製作技藝（龍口冬粉傳統製作技藝）2021年11月21日，冬粉製作技藝（龍口冬粉傳統製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
明末清初，招遠人創造了綠豆做冬粉的新技藝。由於地理環境和氣候優勢，招遠冬粉以“絲條均勻、質地柔韌、光潔透明”而聞名遠近。1860年，招遠冬粉開始集散於龍口港裝船外運，為與煙臺其他地區的冬粉區別開來，包裝物上標以“龍口冬粉”、“...
二、冬粉生產設備的發展史 三、冬粉生產管理的發展史 第二章 龍口冬粉的生產技術 一、龍口冬粉生產地方術語 二、龍口冬粉生產原料 三、龍口冬粉加工用水 四、龍口冬粉的加工溫度 五、龍口冬粉加工用菌 六、龍口冬粉生產工藝 七、實際...
趙集山芋冬粉製作技藝，淮安市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目。歷史淵源 趙集鎮位於洪澤湖北岸，是著名的魚米之鄉都。趙集處於淮陰區的最南端，南臨洪澤湖，西與淮陰區韓橋鄉相鄰，東臨二河與清浦區和平鎮隔河...
近10多年來，為了推動羅城鎮手工業的發展，發揚傳統手工藝，羅城扎粉在傳統工藝流程上有所創新，磨粉、碓粉團、扎粉改用電動機械設備，這一改變蘊含了科學的加工技術，並大大提高了早稻大米的附加值，使得羅城扎粉製作技藝更適合現代化...