冬粉炒菠菜，具有美容、抗衰老、潤腸、補血、促進發育的功效，是一道美味與營養兼具的家常菜。
基本介紹
- 中文名：冬粉炒菠菜
- 主料：：菠菜250克，冬粉100克
- 調料：：黃酒10克,姜5克,大蔥5克等
- 特色：：白綠相間，清香適口。
調料：
黃酒10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味素2克,香油3克
做法：
1、菠菜洗淨切段；冬粉燙熟，撈出備用。
2、熱油鍋爆香蔥花，放入菠菜炒至半熟，下冬粉及調味料翻炒至熟即可。
特點:
蔬菜容易出水，要大火快炒，才會保持脆嫩的口感
營養：
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。
