雞蛋冬粉炒菠菜

雞蛋冬粉炒菠菜是一道菜，製作原料主要有菠菜、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：雞蛋冬粉炒菠菜
• 主要食材：菠菜、雞蛋、冬粉
• 調料：蔥花、鹽、油
• 主要工藝：炒

材料

主材：菠菜8棵，雞蛋2個，冬粉一把，輔材：蔥花一部分，鹽一點點，食用油5ml

做法

1：冬粉用水泡好，菠菜洗淨切4-5cm的段，雞蛋加一點清水打散，放一點鹽，這樣炒出來更嫩。

2：熱鍋倒油，油6成熱的時候倒入蛋液，做成攤雞蛋。

3：鍋留底油，放入蔥花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時候，放冬粉翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒，出鍋前放鹽即可。