冬粉炒小白菜

冬粉炒小白菜是由小白菜、冬粉、肉等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：冬粉炒小白菜
• 難度：普通

原料

主料

小白菜、冬粉、肉

輔料

生抽、老抽、料酒、鹽、香油

做法

1.把肉切絲或片，用生抽和料酒拌勻入味。
2.小白菜洗淨切成一寸多長的段。
3.冬粉用水煮一會，過涼水防粘成砣。
4.開火把鍋燒熱，放油，把肉先炒一下，肉稍變色即可盛出。
5.鍋內放油，油熱後放蔥、姜、朝天椒暴鍋，然後放入白菜、肉、冬粉，再放些雞精、老抽、鹽，小白菜蔫時就可以關火了，淋點香油就行了。

小貼士

1.不放肉的話，可以放點醋，酸辣可口，即可當菜又能當飯吃。