冬瓜薑茶

基本介紹

• 中文名：冬瓜薑茶
• 主要食材：冬瓜，紅糖
• 分類：素菜

用料

材料	用量
冬瓜	735g
紅糖	90g
鮮姜	4片

做法

1. 冬瓜去皮去籽，切成小丁，生薑切成碎末放入鍋內加紅糖醃製15分鐘

2. 大火開鍋後中小火燜煮直至湯汁粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀

3. 取出冬瓜，用濾網濾出冬瓜汁即可