冬瓜眉豆湯是一道由冬瓜等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：冬瓜眉豆湯
- 菜品口味：清淡
- 主要工藝：煮
- 所需時間：一小時
- 製作難度：簡單
- 所用廚具：煮鍋
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
營養分析
1.冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3.冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
食材明細
冬瓜 1斤
骨頭 半斤
眉豆 適量
鹽適量
做法
1.買一斤冬瓜
2.排骨頭五六塊
冬瓜眉豆湯
冬瓜眉豆湯3.眉豆用水泡洗10分鐘
4.把骨頭洗淨煮一遍後備用
5.冬瓜切成薄皮
6.冬瓜皮留著用
7.骨頭和眉豆一起放水裡煮，煮開後放冬瓜皮
8.半個小時後放冬瓜進去，煮十分鐘，放鹽，把冬瓜皮夾了仍掉
9.盛起
