冬瓜燒雞樅菌

基本介紹

• 中文名：冬瓜燒雞樅菌
• 主要食材：冬瓜、雞樅菌
• 輔料：樹椒、蔥薑片
• 調料：精鹽、雞精

材料

雞樅菌300克，冬瓜100克，樹椒、蔥薑片各少許。調料精鹽1小匙，雞精1/3小匙，蔬菜高湯，胡椒粉少許，水澱粉、色拉油各適量。

做法

1、雞樅菌用清水脫去鹽分；冬瓜用波浪花刀切成條狀。

2、鍋入色拉油燒熱，放樹椒，蔥薑片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高湯，加精鹽、胡椒粉、雞精燒至入味，水澱粉勾芡，收汁即可。