冬瓜煮香菇,是一道美食,主料為冬瓜350克,鮮草菇150克,清湯、鹽、味素、五香粉、水澱粉、香油各適量,蔥花、薑末各少許。
基本介紹
- 中文名:冬瓜煮香菇
- 主要原料:冬瓜,香菇
- 是否含防腐劑:否
- 儲藏方法:即食
製作過程,功效與作用,
製作過程
1.將冬瓜洗淨,去皮、瓤、籽,切成05厘米厚的備用;將鮮草菇洗淨,連柄切成厚片待用。
2.鍋內放水燒沸,將草菇片人鍋焯水,撈起。
3.炒鍋置火上,加入適量清湯,中火煮沸,放入草菇片、冬瓜片,加蔥花、薑末,改用小火煨燒至冬瓜熟透軟爛,加鹽、味素、五香粉,用水澱粉勾薄芡,淋入香油即成。
功效與作用
冬瓜煮香菇適用於高脂血症、肥胖症、冠心病、動脈硬化症的治療。