冬瓜板栗鯉魚湯，是一道菜品，製作原料主要有冬瓜、板栗、鯉魚等。 基本介紹 中文名：冬瓜板栗鯉魚湯主要食材：冬瓜、板栗配料：鯉魚、陳皮調料：鹽、姜 材料,做法, 材料主料:冬瓜640克 板栗120克 鯉魚640克輔料:陳皮5克調料:鹽5克 姜5克做法1. 冬瓜用水洗淨,保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切厚件.2. 板栗(紅豆)用水浸透,洗淨.3. 鯉魚約640克重,去掉鰓和腸臟,可不去鱗.4. 陳皮用水浸透洗淨.5. 將冬瓜、板栗、陳皮、鯉魚全部放入瓦煲內,加適量水.6. 煲至水滾,用中火煲3小時.7. 以細鹽調味,即可.
