Benincasa Savi 冬瓜屬，葫蘆科，產亞洲熱帶地區，我國有冬瓜B. hispida（Thunb. ）Cogn. 1種，各地廣為栽植，果供蔬食或供蜜餞用。廣州鄰近地區栽培的節瓜，無論在枝葉上，花的構造上，都和冬瓜非常相似，惟果遙小，即老熟時仍被毛，且無明顯的粉被，而風味亦略有差異，為冬瓜的一個栽培變種，名 var.chiehqua How，大藤本，有卷鬚；莖被毛；花大，單性同株，黃色，單生；花冠輪狀，5深裂；花葯分離；果大，長柱形或近球形，老熟時常被白粉。
基本介紹
- 中文學名：冬瓜屬
- 拉丁學名：Benincasa
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 亞綱：合瓣花亞綱 Sympetalae
- 目：葫蘆目 Cucurbitales
- 科：葫蘆科 Cucurbitaceae
- 族：南瓜族 Trib. Cucurbiteae
- 屬：冬瓜屬
- 亞族：葫蘆亞族 Subtrib. Cucumerinae
特徵描述,分布區域,代表植物,相關類群,
特徵描述
一年生蔓生草本，全株密被硬毛。葉掌狀5淺裂，葉柄無腺體。卷鬚2-3歧。花大型，黃色，通常雌雄同株，單獨腋生。雄花花萼筒寬鐘狀，裂片5，近葉狀，有鋸齒，反折；花冠輻狀，通常5裂，裂片倒卵形，全緣；雄蕊3，離生，著生在花被筒上，花絲短粗，花葯1枚1室，其它2室，藥室多回折曲，藥隔寬；退化子房腺體狀。雌花花萼和花冠同雄花；退化雄蕊3；子房卵珠狀，具3胎座，胚珠多數；水平生，花柱插生在盤上，柱頭3，膨大，2裂。果實大型，長圓柱狀或近球狀，具糙硬毛及白霜，不開裂，具多數種子。種子圓形，扁，邊緣腫脹。
廣州鄰近地區栽培的節瓜，無論在枝葉上，花的構造上，都和冬瓜非常相似，惟果遙小，即老熟時仍被毛，且無明顯的粉被，而風味亦略有差異，為冬瓜的一個栽培變種，名 var.chiehqua How，大藤本，有卷鬚；莖被毛；花大，單性同株，黃色，單生；花冠輪狀，5深裂；花葯分離；果大，長柱形或近球形，老熟時常被白粉。
分布區域
1種，栽培於世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區。我國各地普遍栽培。
屬模式種：冬瓜 B. hispida (Thunb.) Cogn.
代表植物
冬瓜Benincasahispida(Thunb.) Cogn.
1. 冬瓜（本草經）
1a. 冬瓜（原變種）
一年生蔓生或架生草本；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝。葉柄粗壯，長5-20厘米，被黃褐色的硬毛和長柔毛；葉片腎狀近圓形，寬15-30厘米，5-7淺裂或有時中裂，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，彎缺張開，近圓形，深、寬均為2.5-3.5厘米，表面深綠色，稍粗糙，有疏柔毛，老後漸脫落，變近無毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。卷鬚2-3歧，被粗硬毛和長柔毛。雌雄同株；花單生。雄花梗長5-15厘米，密被黃褐色短剛毛和長柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或寬長圓形，長6-10毫米，先端急尖，有短柔毛；花萼筒寬鐘形，寬12-15毫米，密生剛毛狀長柔毛，裂片披針形，長8-12毫米，有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，裂片寬倒卵形，長3-6厘米，寬2.5-3.5厘米，兩面有稀疏的柔毛，先端鈍圓，具5脈；雄蕊3，離生，花絲長2-3毫米，基部膨大，被毛，花葯長5毫米，寬7-10毫米，藥室3回折曲，雌花梗長不及5厘米，密生黃褐色硬毛和長柔毛；子房卵形或圓筒形，密生黃褐色茸毛狀硬毛，長2-4厘米；花柱長2-3毫米，柱頭3，長12-15毫米，2裂。果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，長25-60厘米，徑10-25厘米。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣，長10-11毫米，寬5-7毫米，厚2毫米。
本種果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。
1b. 節瓜（變種）
與冬瓜（原變種）不同之處在於：子房活體時被污濁色或黃色糙硬毛，果實小，比黃瓜略長而粗，長15-20 (-25) 厘米，徑4-8 (-10) 厘米，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被。
我國南方，尤其廣東、廣西普遍栽培。
果實夏季作蔬菜食用。
