冬瓜小排湯是一道美味佳肴，主料是小排和冬瓜 。 基本介紹 中文名：冬瓜小排湯主要原料：冬瓜，小排是否含防腐劑：否主要營養成分：熱量 原料,主料,輔料,調料,詳細步驟, 原料主料小排 適量 冬瓜 適量輔料水 適量調料鹽 適量詳細步驟1、排骨沖洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分。2、生薑洗淨拍松， 冬瓜切塊。3、砂鍋中放入清水，加入排骨，以滾水煮過，去浮沫，加生薑，用小火煲。4、待排骨熟透後加入冬瓜。5、冬瓜煮熟後，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味，即可
