冠縣靈芝

冠縣靈芝，山東省冠縣特產，中國國家地理標誌產品。

山東省聊城市冠縣是中國重要的靈芝生產基地，素有“靈芝之鄉”的美譽，靈芝產量占到全國總產量的三成以上，品種包括赤靈芝、鹿茸芝、紫靈芝、靈芝盆景工藝品等。外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，具有補氣安神、止咳平喘的功效，用於眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘等病症。

2014年04月08日，原國家質檢總局批准對“冠縣靈芝”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：冠縣靈芝
• 產地名稱：山東省冠縣
• 品質特點：菌柄粗壯，有光澤
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2014年第39號
• 批准時間：2014年04月08日

產品特點

品質特性

靈芝，又名靈芝草、仙草和瑞草，被視為吉祥之物，原產於亞洲東部，中國古代就有用靈芝治病，強體健身的記載。現代醫學證明，靈芝含有有機鍺和靈芝多糖等多種活性物質，具有改善睡眠、調節血壓、降低膽固醇、減少尿糖、抑制癌細胞擴散、降低放化療的負作用等功效，還有提高機體免疫力、解酒、保肝排毒、美容養顏和抗衰老等功效，久服可健身延年。

冠縣靈芝

食用方法

靈芝飲品：取靈芝（整芝）切片後加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。或選擇食用靈芝濃縮液，靈芝飲液等系列性的靈芝口服液飲品；

靈芝水煎法：將靈芝切片，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。也可採用靈芝煲湯方法將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入其他食材如排骨等，文火煮3小時，撈除布袋，再加鹽調味，每次250—300毫升肉喝湯每天1次。

靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

產地環境

聊城市冠縣位於冀、魯、豫三省交界處，是山東省的西大門，氣候適宜、地理位置優越，地處黃河故道，農業資源豐富。西有漳衛河，東有馬頰河、京杭運河，引黃設施和井泉建設配套成龍，灌溉條件優越。溫和的氣候，充沛的雨量，肥沃的土壤，造就了冠縣無公害靈芝和綠色食品靈芝生產基地。

冠縣春夏秋冬四季分明，光照充足，熱量資源豐富。光、熱、水資源時序變化與靈芝生長期匹配良好，雨熱同期，太陽總輻射量127.1千卡/平方厘米，溫度適宜，為靈芝生產創造了良好的條件。冠縣地勢高亢平坦，略有起伏，屬優質砂壤土地，pH值均在6—7左右，土壤中的矽酸鹽、氧化物、硫化物、碳酸鹽等非常豐富，適合種植業的發展。得天獨厚的生態條件，孕育了優異的靈芝品質：冠縣靈芝富含靈芝多糖、靈芝酸、有機鍺、皂苷、腺苷、嘌呤、密啶、麥角甾醇、生物鹼、內酯等對人體有益的活性物質，品質超群，具有明顯的市場競爭力。

冠縣靈芝

歷史淵源

1991年，冠縣開始推廣靈芝種植。

冠縣店子鎮獨特的地理位置和區位優勢形成了種植靈芝的傳統，已有近三十年的栽培種植歷史。但一直以來，村民們各行其是、小打小鬧，儘管總量不小，始終不溫不火，形不成產業規模。2003年，店子鎮退休幹部潛心研究靈芝的生長習性、生產特點，並獨創出一套靈芝觀賞盆景的栽培創新工藝，靈芝產業走上經濟發展的舞台。

2007年，店子鎮成立了冠縣靈芝盆景藝術協會，建立了靈芝盆景銷售網站。

2008年，建立了占地30餘畝的靈芝觀賞盆景生產栽培示範基地。

2010年，註冊成立了靈芝盆景藝術專業合作社，其生產的大型靈芝盆景，占中國銷量的50%以上，先後獲得“全國農展會暢銷產品獎”、“全國休閒農業創意精品展金獎”、“全國林產品展金獎”、“全國花博會銀獎”等各種榮譽，並成功申請3項國家發明專利。

生產情況

2011年，聊城市靈芝大棚發展到1.5萬餘個，年產靈芝9000餘噸。

2014年，冠縣靈芝在店子、萬善、煙莊、蘭沃、清水、甘屯、北陶、清泉、崇文、東古城等10多個鄉鎮（街道辦事處）種植，尤其店子鎮靈芝規模最大，有靈芝大棚近萬個，年產靈芝420萬千克。建立靈芝加工企業6家，靈芝專業合作社32個。

2016年，冠縣靈芝產量約占中國總產量的三成。

2017年，冠縣靈芝主產地店子鎮靈芝種植面積達6000畝，靈芝大棚發展到7000餘個，年產各類靈芝（含孢子粉）近8000噸，占中國靈芝總產量的60%。

2018年，冠縣店子鎮靈芝種植面積達6000餘畝，靈芝大棚發展到13000餘個，年產各類靈芝近8000噸，破壁孢子粉450噸，占中國靈芝總產量的60%。

靈芝煲甲魚

產品榮譽

2008年，冠縣靈芝被農業部農產品質量安全中心認定為無公害農產品。

2014年04月08日，原國家質檢總局批准對“冠縣靈芝”實施地理標誌產品保護。

2017年，冠縣店子鎮被評為靈芝特色小鎮。

地理標誌

地域保護範圍

冠縣靈芝產地範圍為山東省冠縣現轄行政區域 。

質量技術要求

一、菌種

採用本地篩選、馴化、培育，經多年栽培試驗，經菌種管理部門確認其種性適合在本地栽培，具有較高藥用價值的菌株。

二、栽培基質

培養料應符合行業及地方關於食用菌菌種的管理辦法等有關規定，培養料含水量60%至65%，pH值5.0至6.0。

三、生產技術要求

1.滅菌：裝袋後滅菌，滅菌溫度至100℃時維持10小時至12小時。

2.接種：料袋溫度下降至30℃以下時接種。

3.培養：空氣相對濕度控制在70%以下，溫度保持在24℃至28℃。7天至10天翻袋1次，及時清除處理污染料袋。25天至30天菌絲髮滿料袋。

4.出芝管理：4月下旬至10月中旬出芝。在大棚內作畦，畦寬75厘米至80厘米，菌袋間距2厘米至3厘米。覆土至菌袋口0.5厘米以下，覆土後噴水清土，2天后剪掉袋口部位塑膠袋。覆土後溫度控制在22℃至30℃，空氣相對濕度85%至90%。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、採收加工

靈芝留柄1.5厘米至2.0厘米，剪下菌蓋，自然曬乾或在40℃至60℃溫度下烘乾，使水分降至12%至13%。

五、質量特色

1.感官特色：菌蓋紅褐色或棕褐色，表面附著孢子粉，除鹿角靈芝外菌蓋直徑≥6厘米，菌蓋厚度≥0.8厘米；菌柄粗壯，有光澤，長度≤2厘米。

2.理化指標：灰分≤1.0%，粗蛋白≥7.0%，粗脂肪0.70%至0.85%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

冠縣靈芝產地範圍內的生產者，可向山東省冠縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經山東省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。冠縣靈芝的檢測機構由山東省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。