《共享廚房服務規範》是國內首個共享廚房領域的團體標準，涵蓋共享廚房服務的全流程，包括服務的基本原則、服務要求、服務內容、信息安全與保護和服務質量控制等，其不僅界定了共享廚房運營方的主體責任，還提出了對入駐商戶違規行為的主要類型及處理辦法。
2020年6月10日，熊貓星廚聯合中國國際貿易促進委員會商業行業委員會及多個餐飲品牌共同發布了《共享廚房服務規範》，這也是國內首個共享廚房領域的團體標準，於7月10日起執行，標準涵蓋共享廚房服務的全流程，為共享廚房服務的企業和入駐商戶提供標準考核。
基本介紹
- 中文名：共享廚房服務規範
- 執行時間：7月10日
內容解讀,規範發布,
內容解讀
中國國際貿易促進委員會商業行業委員會秘書長姚歆認為，《共享廚房服務規範》能有效解決傳統餐飲業“痛點”：一方面，生產和管理的集約化有利於入駐商戶降低房租、人力成本，提高開店效率; 另一方面，運營方面的管理支持，可以使外賣商家生產出更加安全、放心的品質外賣，形成品牌效應，從而提高綜合競爭力。對於消費者來說，“共享廚房”的規範管理，也進一步降低了外賣行業的食品安全風險。
《共享廚房服務規範》為非強制執行的團體標準，就該標準的推廣和執行，姚歆在接受新京報記者採訪時表示，有包括熊貓星廚等共享廚房頭部企業及外賣餐飲商戶共10多個品牌參與了制定，作為參與制定的企業會首先在其企業內推行，由此帶動該團體標準的執行。
規範發布
2020年6月10日，為填補共享廚房行業領域存在的標準空白，提升共享廚房運營商對商戶的服務能力，《共享廚房服務規範》發布。
