共享廚房服務與操作規範

《共享廚房服務與操作規範》是2020年10月10日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：共享廚房服務與操作規範
• 外文名：Specification for shared kitchen service and operation
• 標準編號：T/CHA 015—2020
• 發布日期：2020年09月10日
• 實施日期： 2020年10月10日

起草人

陳新華、金勇、宋小溪、許可、季婷、梅嘉祺、趙琦琦、胡初平、林尋、鄧公斷、所建華、趙剛、陳曉榮、戴晨義、陳建榮。

起草單位

中國飯店協會，未來雲廚（天津）企業管理諮詢有限責任公司，呀謐網路科技（上海）有限公司，北京海星優創科技有限公司，杭州閃電餐飲管理有限公司，四川食秀餐飲服務有限公司，上海藝榮餐飲管理有限公司，昆明爍舟餐飲管理有限公司，北京四有青年品牌管理有限公司，老娘舅餐飲有限公司。

主要內容

本標準確定了共享廚房服務與操作的基本要求、共享廚房服務方（含硬體、軟體、諮詢管理）服務要求、共享廚房入駐商戶經營操作要求、服務與操作的改進和示範制度的相關內容。

本標準適用於共享廚房硬體服務方、共享廚房軟體服務方、共享廚房管理諮詢服務方、入駐共享廚房進行經營的餐飲商戶。