八珍黑米粥

製作原料

蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等。

桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑米用清水洗淨，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。

八寶黑米粥色紫黑，質軟糯，味甜香。

蓮米

補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

苡仁

薏苡仁有健脾功效，在參苓白朮散中有薏苡仁，以健脾止瀉，用熟米仁。

薏苡仁又是一味扶正抗癌藥。筆者臨床上用生半夏、生南星治療癌症時，必定使用生苡仁，一方面可加強生半夏、生南星的抗癌效果，並且還可減少生半夏、生南星的毒副反應。

對於晚期癌症病人和癌症術後病人，薏苡仁煮粥中也可放人紅棗、人參、黃芪、靈芝等中藥，每天食用1～2次，每次l碗，堅持長期食用，既扶正，又抗癌，可改善症狀，延長生命。

薏苡仁利水並不利尿

薏苡仁在中藥書中列在利水化濕藥中。臨床和藥理上都沒有利尿作用，反而有抗利尿作用。這理解呢?

中醫利水、化濕和利尿是有內在聯繫而又有區別的不同概念。薏苡仁有健脾利水化濕功效，祛風濕、清濕熱、化痰濕功效。

芡實

1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

3、慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點心吃。

4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

5、芡實在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6、白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。