八寶蓮子羹

中醫說；“粥與腸胃相得，最為飲食之妙也。”乍暖還寒的早春，喝粥，無疑是對自己的一大犒賞。尤其在正月，節後的大魚大肉讓腸胃負擔過重，喝粥不僅可以刮油，同時還能滋補身體。

基本介紹

• 中文名：八寶蓮子羹
• 主要食材：蓮子，糯米
• 口味：清淡
• 主要工藝：煮

材料

主料：糯米(200克) 蓮子(100克)

輔料：核桃(50克) 蜜棗(50克) 葵花子（生）(25克)葡萄乾(50克) 梅子(50克)

做法

1.將蓮子淘洗乾淨，去芯；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡後，剝去外衣，切碎；蜜棗去核，切成細丁。

2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可。

適用人群

適用於脾胃虛弱、食欲不振、久病體虛的病人食用。