八寶桔盅

八寶桔盅是一道美食，主要製作材料有香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉。

基本介紹

• 中文名：八寶桔盅
• 主要食材：香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉
• 輔料：冬筍、蓮子、
• 配料：桃仁、青豆

原料

香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克

製作過程

1、桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；

2、香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味後下6成熱油中滑熟；

3、各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。