全麥紅蘿蔔蛋糕

基本介紹

• 中文名：全麥紅蘿蔔蛋糕
• 主要食材：全麥麵粉，紅蘿蔔汁
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
全麥麵粉	3/4 cup
紅蘿蔔汁	1/2杯
蛋黃	5
蔬菜油	1/4 杯
黑糖	1/4 杯
檸檬汁	3 大湯匙
5 蛋白
1TBS 檸檬汁
1/4 cup 黑糖
優酪乳 兩杯
蜂蜜 1/4 杯

做法

1. 將以上 六項從全麥麵粉 到 3 大湯匙的檸檬汁 在大碗裏攪勻

2. 用電動打蛋器 低速 把 5個蛋白打泡後 加入 黑糖 和 檸檬汁 高速打 8 - 10分鐘打成硬式乳蛋白

3. 再把上面兩盆內的 蛋黃麵粉mixture 和 乳蛋白 混合均勻 後平鋪在大淺盤內 用刮刀抹平 確定表面有一樣的高度

4. 350F (175C) 烤 18分鐘 即可拿出來 放涼

5. 把 優酪乳 + 蜂蜜拌勻後 抹在放涼的蛋糕體上 最前面放新鮮的水果 (我今天放的是粉紅莓桑葚)